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三伏天，天热出汗多，少吃肉多喝汤，这汤清凉滋补清凉舒爽过伏天！
三伏天是一年中最热的一段时间，而且此时不少地方都会落雨，高温潮湿的气候对人体是很大的考验。所以要想在闷热的三伏天保持着良好的精神状态的话，还是得从最基本也最重要的饮食下手。这时候气温高，出汗也多，应该多喝一些清凉滋补的汤。而且饮食不宜太过油腻，建议大家还是少吃肉多喝汤，这样反而能够清凉舒爽地度过伏天。平时吃得最多的猪肉在夏天就显得太油腻了，这道淡菜萝卜汤倒是可以多喝。淡菜的味道鲜美，还含有丰富的蛋白质，营养价值很高。再加上脆爽多汁的萝卜一起熬煮，熬好的汤汁清凉滋补，我家孩子每天饭前、饭后都要喝上一碗！
话不多说，下面我们一起接着往下看看这次的淡菜萝卜汤到底是如何熬煮的吧。
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淡菜、萝卜、葱、生姜、食盐、食用油
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1、这次我们用的是新鲜的带壳的淡菜，所以要先把淡菜的外壳上的泥洗掉，然后再用钢丝球将外壳彻底刷洗干净。2、处理完淡菜后往锅里倒入适量的饮用水，夏天的天气炎热，喝汤也会更多一些，所以大家可以多加点水熬煮。3、加完水后淡菜就可以下锅了，淡菜的味道鲜美，还含有丰富的蛋白质，用来煮汤最为合适。4、淡菜下锅后盖上锅盖开火熬煮锅里的淡菜，下面我们就可以开始处理其它的食材了。5、淡菜的味道虽然鲜美，却也带着一些腥味，所以我们需要用生姜和葱去腥。将生姜和葱洗净切好，萝卜一样也是先用水洗干净，削去萝卜皮后用刀切成长条状即可。6、把切好的生姜和萝卜也一块下锅和淡菜一起熬煮，萝卜的口感鲜脆正好和淡菜鲜嫩的口感互补，可以起到丰富口感的效果。7、持续地熬煮锅里的食材，等到锅里的水被烧开之后就开始加调料。加入调料很简单，只需要加入适量的食盐即可。然后再倒一些食用油，加点油味道才香，不然就太素。8、等到锅里的淡菜被熬煮到全都开口完全熟透之后就可以准备关火出锅了，出锅前记得把之前切好的葱段也撒到锅里哦。9、最后，将熬煮好的淡菜萝卜汤盛放到碗里面，端上桌后记得趁热享用这道鲜美的汤汁哦。
用淡菜和萝卜一起搭配熬煮的淡菜萝卜汤，尝起来比排骨汤味道更鲜，而且一点也不油腻，十分清淡。大家要是还在想到底应该喝什么汤的话，不妨试试这道淡菜汤哦。
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挑选淡菜的时候可以用手按压一下淡菜的外壳，如果淡菜外壳有动静的话就是新鲜的淡菜可以选择购买哦。
看到这里了，相信你也学会了吧！制作方法是不是超级简单，小白一看就会的零失败的做法。如果你有什么意见和建议，记得在评论区给小农留言，小农及时回复和接受你的建议，最后记得点赞和
