羊肉滋补汤
By千年之恋_u8rElp
新疆冬天很冷，羊肉是燥热滋补的，所以冬天要多喝羊肉汤，或者羊肉抓饭，我们这里的羊肉一点都不膻，也不用放多余的调料，只放盐就可以了。新疆的羊肉串也很好吃，欢迎朋友们来我大美新疆吃羊肉。
原料：带肉羊骨头、胡萝卜、香菜、盐。
做法步骤：
第1步、准备好羊骨头，胡萝卜切块。
第2步、羊骨头用清水洗去血水去除嘌呤，冷水下锅抄水备用。
第3步、养生锅加入适量水，放入羊骨头，大火烧开炖半个小时，在转慢炖炖半个小时。
第4步、加入切好的胡萝卜块，在炖至胡萝卜软烂即可。
第5步、调入适量盐，羊肉汤就好了，冬天要多喝羊肉汤哟。
第6步、出锅后加入香菜调味。
第7步、新疆的羊肉很好吃，尤其是羊肉串，一点都不膻所以我炖羊肉汤不放料酒，也不放花椒，只放盐，味道就很鲜美。
第8步、喜欢皮洋葱的也可以撒在碗里。
小贴士：
我们新疆的羊肉是不带皮的。
来自美食天下千年之恋_u8rElp的作品。
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