导读
海参被称为海鲜之首，具有极高的价值，海参同燕窝、鱼翅齐名，是中国食品八大珍品之首，素有“长寿之神”美誉，是一种名贵滋补食品和药材。很多海鲜大礼包都有这种高端食材。今天就给大家来推荐关于海参的神奇故事，大家当个故事，且当一乐。
一、太上老君大意成海参
据说在很早以前，开天辟地之祖太上老君为玉皇大帝炼仙丹时睡着了，拉风箱的童子便偷了仙丹下凡到人间，发现后被李天王追捕，于是一边跑一边把仙丹撒下去，第一把仙丹撒在了云南，变成了田七，也称“田七参”；第二把仙丹从渤海湾一直撒到长白山一带，撒到渤海里的变成了海参，撒到长白山一带的变成了人参。仔细观察，田七参和人参形状很像，药理也有相通的地方，人参有“长生不老”的效果，海参也被传如此，可见三者是有关联的。
二、秦始皇苦苦追寻不老药
公元前年，秦始皇在始皇二十八年，秦始皇东巡时曾到过过胶东，过*陲，到成山，登芝罘。他东巡的目的是为寻找神山，求长生不老药的。从前在登州府署内，有一块秦朝丞相李斯手书的刻石。相传是李斯陪始皇东巡路经蓬莱时写的。秦始皇在蓬莱站在海边，只见大海一望无际，不见神山的踪影。他忽然在波浪中发现一片红色，便问身边的方士：“那是什么？”。方士回答说是仙岛。始皇又问：“仙岛叫什么名字?”方士仓促之间，无法应答。突然见水中海草随波飘动，灵机一动，用草名答道：“那叫蓬莱。”蓬莱从此得名。而这传说中的不老神药据载就是海参。
三、铁拐李吃金刺参
八仙之一“铁拐李”在成仙之前，也是一个穷小子，屡试不第，还不如范进呢。长年不中，精神压力大，身体逐渐染病，想跳海解脱。忽闻一股鲜美香气，见一老者在一口锅中煮东西。铁拐李拖着病怏怏的躯体来到老人身边，只见老者精神矍铄，仙风道骨，“铁拐李”问：“锅中所煮何物？”老者微微一笑：“此乃‘通天海刺参’，乃海中珍品，食之可强身健体，常食可忘却人世间一切烦恼。年轻人，人生不得意之事十有八九，但为此枉断性命，就太不值了，人世间还有多少美好的事情在等着你去体验呀，就像这‘通天海刺参，你若是刚才投了海，恐怕今天就没福气享受这等美食了。”老人的这一席话彻底让铁拐李醍醐灌顶，让他清醒了起来，而老者化作仙云随风而去。
可见海参作为中国传统食材在历史的长河中也扮演着极其重要的角色
建国后海参飞入寻常百姓家
建国后，海参作为高档原料已经被各大菜系广泛应用，名菜甚多。如：辽宁的“灯笼海参”、山东的“葱烧海参”、四川的“家常海参”、山西的“鸡米海参”、广东的“红焖海参”、*的“曲曲海参”等。年周锦主编的《满汉全席》道菜点中，海参出现了12次。
随着人们生活水平的提高，健康养生的观念为越来越多的人所接受，海参因为具有诸多的保健价值，被越来越多的人所熟知。
江苏58岁的杜大姐，常年都要吃海参，今年老同学给她推荐了一位家住大连长海，和海参打了二十多年交道的老参农
