7道适合冬天喝的汤,简单几步,滋补美味, [复制链接]

入冬后的天气，寒冷又干燥，此时，若是每天能来上一碗热汤，那真的是极好的，要知道，冬天喝汤不仅可以暖身，而且还非常滋补，因为食材经过煲汤后，营养价值更容易被吸收和消化，能提高人体的抗病能力，所以说冬天每日一汤真的很有必要。在我家，冬天的餐桌上是顿顿离不开汤，那接下来就给大家分享7道我家比较常做的汤，每一道都很美味，天冷这么喝最舒服了。关键做法也不难，爱喝汤的你快来收藏试试吧，每天一道换着做，让你一周不重样。

材料：豆腐1块、基围虾克、葱花适量、姜片适量、蒜粒15克、盐适量、料酒2勺、鸡精少许

1、基围虾洗干净后，将虾头和虾尾分开，然后把虾头的长须剪去待用

2、接着把虾尾部分去壳抽线，放在碗内，加入1勺料酒和2片姜，抓匀后腌制10分钟

3、锅内倒入适量的油，油温烧热后，倒入大蒜粒、葱花和姜片，小火炒出香味

4、然后把虾头下锅，炒到出虾油后，倒入适量的水和1勺料酒，转大火煮沸

5、汤汁沸腾后，把虾头撇去，将豆腐和虾肉下锅，再加入盐和鸡精，中火煮10分钟后，撒上葱花，即可出锅

材料：白萝卜1根、猪绞肉克、葱花适量、香菇1个、生抽1勺、料酒1勺、黑胡椒粉适量、姜末10克、口蘑8个、盐适量、玉米淀粉6克

1、将猪绞肉倒入碗内，加入切成碎丁的香菇、葱花、姜末、玉米淀粉、生抽、料酒、盐和黑胡椒粉，顺着一个方向，搅拌至上劲

2、锅内烧热半锅水，水沸后转中火，将肉馅搓成肉丸下锅，全部下锅后，继续煮3分钟

3、3分钟后，再把切成块的萝卜和口蘑也下锅，加入盐调味，一直煮到萝卜软烂后，撒上葱花即可出锅享用

材料：番茄2个、年糕条克、白菜适量、鸡蛋2个、葱花适量、番茄酱1勺、盐适量、细砂糖2克

1、先将番茄用刀划个浅浅的口子，然后放在开水里烫半分钟，再去皮切成小碎丁状

2、锅内倒入少许油，把番茄碎丁下锅，中小火炒到番茄出汁后，加入适量的水、番茄酱、细砂糖和盐，转大火煮沸

3、接着把白菜和年糕条下锅，转中火煮3分钟，然后加入打散的鸡蛋液，等蛋液煮到凝固后，即可熄火出锅

材料：黑鱼一条、豆腐一块、大葱小半根、姜片适量、料酒2勺、盐适量、白醋1勺

1、黑鱼直接让摊贩老板处理好，买回来洗干净就可以了。另外黑鱼也可以用鲫鱼替代

2、锅内倒入适量的油，把大葱和姜片下锅，中火爆出香味后再把黑鱼平铺锅底，将它煎到两面焦*为止

3、然后倒入半锅热水，加入料酒、白醋和盐，转大火煮10分钟，10分钟后加入豆腐块，盖上盖子，转中火再煮10分钟就可以开吃了

材料：糯米粉克、开水克、猪绞肉克、胡萝卜25克、香菇丁15克、葱花适量、盐4克、淀粉7克、料酒10克、姜末10克、生抽2勺、猪油适量

1、把猪绞肉倒入碗内，加入淀粉、盐、料酒、胡萝卜、香菇和葱花，顺着一个方向搅拌均匀，搅匀后待用

2、接着把开水和糯米粉倒入碗内，揉成光滑的面团。因为不同的糯米粉吸水率不同，所以请根据实际情况酌情增减开水的用量

3、将混合好的糯米团均匀的分成20克一个的小剂子，分割好后，盖上保鲜膜防止被风干

4、然后取一个小剂子按扁，放上适量的肉馅，包起来即可，全部包好后，热水下锅，煮10分钟

5、10分钟后，加入生抽和适量的猪油，搅拌均匀，再撒上葱花，即可享用

材料：巴沙鱼柳一条、葱花适量、香菇3个、鸡蛋3个、胡椒粉适量、盐适量、玉米淀粉7克、胡萝卜丁适量、猪油1勺

1、将巴沙鱼柳倒入料理机内，搅打成鱼泥状，打好后倒入碗内，再加入玉米淀粉、葱花、盐、胡萝卜丁和胡椒粉，搅拌至上劲

2、锅内烧热半锅水，水沸后转中小火，然后抓一把鱼肉馅在手里，用虎口挤出一个圆形的丸子，挤好后，另一个手拿勺子取下，放入锅中即可。

3、鱼丸全部下锅后，倒入切好的香菇片，转大火煮沸后，再转中小火煮3分钟

4、3分钟后，把打散的蛋液倒入锅中，等蛋液煮到凝固后，加入猪油、盐和葱花，即可熄火。

材料：榨菜1包、猪肉克、胡萝卜半根、葱花适量、白玉菇一把、盐适量、料酒1勺、黑胡椒粉适量、淀粉1勺、水淀粉1汤勺、鸡蛋2个

1、猪肉洗净后切成条状，放在碗内，加入淀粉、料酒和黑胡椒粉，混匀后腌制10分钟

2、接着把胡萝卜去皮切丝，白玉菇洗净后撕成两半。这里白玉菇也可以用其它蘑菇替代

3、锅内烧热半锅水，把腌制好的猪肉下锅，大火煮2分钟后，加入白玉菇、榨菜、胡萝卜，转中火闷煮

4、煮到3分钟后，加入水淀粉，约煮半分钟后，淋入打散的蛋液，煮到蛋液凝固，加入盐和葱花，搅拌均匀，即可熄火

冬天进补多喝汤，分享7道营养汤做法，简单几步，滋补美味，助你安稳过寒冬！