大家好！欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：秋天最该吃这食材，滋补又保暖，比吃肉还过瘾！分享3种神仙做法。
糯米是我们很熟悉的食材了，它的营养价值很高.富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B族、多种矿物质等营养素，有补充能量、补脾暖胃益气等功效。
糯米一般在家庭中常见制作粽子、酒酿、汤圆、米饭，八宝粥、各式甜品等，今天给大家分享3种糯米的新做法，出锅香味浓郁，比吃肉还过瘾！一起来看看吧！
第一道神仙做法：
食材：糯米克左右，油豆泡适量，广式腊肠一根，胡萝卜一根，香菇适量
1、糯米最好是提前泡一晚上，蒸的时候更容易熟，泡好的糯米淘洗干净放锅中蒸熟，大概需要40分钟。
2、把油豆泡的一面剪开，把里面掏空备用，再分别把胡萝卜、腊肠、香菇切成小丁，葱姜切成末，把豆泡的边角料切碎。
3、炒锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜末炒香，再把腊肠倒进去，翻炒出油再分别把香菇和胡萝卜倒进去。
4、再加入适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精，最后把豆泡的边角料加进去翻炒均匀。
5、再把蒸好的糯米饭倒进去翻炒均匀盛出来备用。用勺子把糯米饭塞入豆泡中，边塞边按压。全部塞好之后放锅中上汽之后蒸10分钟。
6、再来调一个碗汁，碗中加入生抽、蚝油、白糖搅拌均匀。把调好的碗汁倒入炒锅中烧开，再加入少量的水淀粉搅拌均匀浇到蒸好的糯米团上。
第二种神仙做法：
食材：克糯米，20克干香菇，克猪肉，60克腊肠，克芹菜，克胡萝卜，腐皮适量
1、先来泡糯米，克糯米加水提前泡2个小时。再来泡点香菇，20克干香菇也提前加温水泡发。糯米泡好后沥干水分，然后倒入蒸锅铺平整，大火蒸40分钟。
2、蒸糯米饭的时间我我们来准备配菜，猪肉克，切成小丁后备用。腊肠60克，切片就行。芹菜克，切成小丁后先放一旁。再来1个胡萝卜，大约是克，去皮后先切片，再切丁，装起来后也先放一旁。这时候香菇也泡好了，沥干水分后也切成小丁，配菜就全部准备好了。
3、糯米饭蒸熟后先用筷子挑散，然后倒入碗里。接着起锅热油，下肉丁倒进来翻炒，变色后把腊肠也倒进来，炒香后下芹菜、胡萝卜、香菇一起翻炒2分钟后简单调个味。
4、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油，拌匀后把蒸好的糯米饭倒进来，继续翻炒均匀，出锅前撒上1把小葱花。翻拌均匀后就可以盛出来了，这个糯米炒饭真的太香了，看着就特别的诱人。
5、接着准备几张腐皮，先一张张地撕开，动作轻一点，不要撕破了，撕开后的腐皮是非常薄而透明的。
6、然后取一张出来铺上一条糯米饭，两边对着后再卷起来。15、从铺了糯米饭的这一边开始，从下向上卷起来，尽量卷得紧实一些，最后卷成这种小长条就可以了。
7、吃的时候切成小块儿，大小自己喜欢就好。最后再用油煎一下，吃起来会更香。平底锅倒点油，放入切好的糯米卷，小火把腐皮煎一下。一面金*后再翻个面继续煎，把腐皮煎得焦焦脆脆的就可以了。出锅就可以开吃了。
第三种神仙做法：
食材：苹果2个，4颗鸡蛋，40克白糖，糯米粉克，淀粉和面包糠适量
1、洗净的苹果2个，不用削皮，直接切成小丁，打入2颗鸡蛋，40克白糖，先把鸡蛋和苹果搅匀；
2、现在分次加入糯米粉，直到可以上手揉成面团就不用加了，我这里一共加了克，揉成一个大面团；
3、取一小块儿先捏紧后搓圆，再压成一个小饼；全部做好后再来准备鸡蛋2颗并搅散，还需准备淀粉和面包糠；
4、让小饼先裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠，我们的生胚就好了；
5、平底锅或者是电饼铛倒油，放入小饼，用中小火慢慢的煎，直到两面金*焦脆就可以出锅了；
好啦，朋友们！糯米的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这3种，大家还喜欢吗？
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