看白癜风需要多少钱 http://m.39.net/pf/a_4791372.html春天，别总吃大鱼大肉了，多吃这4道菜，营养又滋补，好吃不上火。
春天已过半，现在已是春末了，每到春末时节，随着气候的变化，气温渐渐升高，容易出现风干、春燥的现象，再加上人体肝火旺盛，时常导致口干舌燥，易上火的情况发生。此时，为了减少肠胃的负担，可适当少吃一些肉类食物，多吃一些营养开胃易消化，好吃又不上火的食物。
平时大家大鱼大肉吃多了，不妨换换口味，少吃一些油炸食品，多吃一些春季应季的新鲜蔬菜，吃一些含水分足、营养丰富的下饭菜。今天，分享4道适合春季多吃的家常菜，鲜嫩营养又润燥，营养不上火，应季而食身体好。
：金针菇，瘦肉，蒜头，红辣椒，蚝油，生抽，*豆酱，盐，鸡精
做法：1、金针菇切掉根部，清洗干净，把瘦肉清洗干净，剁成有颗粒感的肉末。
2、将蒜拍碎，再剁成蒜末，红辣椒切碎，再准备一些葱花。3、锅热倒油，倒入蒜末，小火慢炒至变色，加1勺蚝油，1勺生抽，倒入红辣椒，搅拌均匀，倒入碗中。4、锅热倒入肉末炒干水分，再加1勺*豆酱，1勺生抽，翻至熟透。5、金针菇铺在盘底，撒上少许盐，再铺上肉末，撒上蒜蓉酱，锅中水开后，上锅大火蒸6分钟左右，再撒上葱花就可以了。
：鸡蛋2个，蛤蜊，姜，葱，蒸鱼豉油、盐适量
做法：1、把蛤蜊用盐水浸泡吐尽泥沙，清洗干净，碗中打入2个鸡蛋，加1勺盐打散备用，准备姜丝和葱花。2、锅中水开后，倒入蛤蜊，加姜丝，把蛤蜊煮熟捞出，把锅中的汤水倒入碗中，放凉备用。3、鸡蛋和汤水的比例按1比1.5倍，我们先将放凉后的汤水倒入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀，过滤备用。4、把蛤蜊铺在盘底，倒入鸡蛋液，盖上一层保鲜膜，水开后，上锅蒸8分钟，出锅前加1勺蒸鱼豉油，撒上葱花就可以了。
食材：莴笋，腊肉，红辣椒，葱，蒜，生抽，鸡精适量
做法：1、腌制过的腊肉，口感偏咸，需要提前熟一下。腊肉清洗干净，冷水下锅，煮开后转中火，煮半小时后捞出。2、把腊肉切成薄片，莴笋切成小长，加1勺盐，腌制片刻，再清洗干净，沥干水分。3、锅热不用倒油，将腊肉倒入锅中，中火煸出猪油，把腊肉炒香。4、把莴笋倒入锅中，翻炒片刻，加1勺生抽，1勺鸡精，撒上葱段、红辣椒，翻炒均匀就可以出锅了。
：苦瓜，瘦肉，鸡蛋，生粉，葱，生抽，老抽，盐
做法：1、把瘦肉清洗干净，再剁成有颗粒感的肉末，苦瓜切成大约1厘米厚度，再将苦瓜里面的瓜瓤挖掉，准备葱花。2、把肉末放入盆中，加1勺生粉，加1个鸡蛋，加葱花，加1勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，搅拌均匀。3、用肉末将苦瓜中间填满，把食材抹平，放入盘中，撒上少许胡萝卜碎，水开后大火蒸15分钟。4、准备半碗清水，加1勺生粉，1勺蚝油，搅拌均匀，倒入锅中煮开后淋在苦瓜上面就可以了。
“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。
