鱼有丰富的营养价值，常吃鱼对人体健康非常有帮助，常吃鱼可以提高免疫力，还可以补充营养。吃鱼的方式也有很多种，不同的鱼有不同的做法，有油炸，有清蒸，有红烧等等，但是最为滋补的还是炖汤，炖汤可以更好的保护鱼的营养价值。不过也不是什么鱼都适合炖汤，下面我要跟大家分享的就是三种最适合熬汤的鱼。
第一种、鲫鱼
鲫鱼是大家常见的一种鱼。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含有多种矿物质。鲫鱼还有一定的药用价值，具有除湿利水、补虚养胃、补中生气之功效。鲫鱼肉还有防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。鲫鱼中不仅还有丰富的优质蛋白质，而且还有补虚通乳的作用，非常适合产后的妇女食用。鲫鱼肉嫩味鲜，尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。
第二种、黑鱼
黑鱼肉中富含蛋白质，脂肪，18种氨基酸等，还含有人体必须的钙，磷，铁等多种矿物质及多种维生素，适用于身体虚弱，营养不良，贫血之人食用。黑鱼中含有极高的蛋白质，具有加快伤口愈合的功效，所以身体受伤或者刚刚做过手术的病人可以多吃一些黑鱼，有助于快速恢复。黑鱼也特别适合做汤，黑鱼汤的营养价值比普通鱼汤更高一些，而且味道鲜美，非常好喝，是食补的好选择。
第三种、甲鱼
甲鱼是日常生活中常见的一种高营养食物，也是大家都执导的大补食品，也是高蛋白低脂肪的最佳滋补品。甲鱼内含有多种营养元素，能增强人体的抗病毒能力，从而人体免疫力。甲鱼中龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有人体皮肤所需要的各种氨基酸，可以起到美容养颜的功效。甲鱼也是最适合做汤的鱼，甲鱼汤具有滋阴补肾，益气健脾的功效，冬季可以选择甲鱼汤来滋补身体。
