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过年教你露一手,这么做羊肉汤更美味,让家 [复制链接]

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过年教你露一手,这么做羊肉汤更美味,让家人都赞不绝口

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随着现在年关将至,很多在外工作的小伙伴们也是纷纷开始了自己的归乡之路。虽然回家的路程是漫长的,不过对于很多人来说家庭的那种团聚的温馨却是非常令人暖心的。还有家人亲手制作的年夜饭,吃的不仅是美味,也更是一种幸福的滋味吧。

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不知道小伙伴们有没有打算在年夜饭上大展身手呢?要是有这种打算的话,小白今天就来教你们制作一道很受人喜欢的特色家常菜。它就是我们冬天进补的时候常常都会喝的羊肉汤了。那么要如何制作出像餐馆一样美味鲜甜的羊肉汤呢?一起来学一下吧。

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为了让羊肉汤保持那种鲜度,所以我们选用的食材都是比较清淡的,就像图中展示的这样了,有马蹄,胡萝卜,竹蔗等多种食材,小伙伴们也可以根据自己的口味添加其他的食材。接着羊肉就是必不可少的了,最好买羊肉的时候顺带买几只羊骨。

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在制作的时候,我们需要将羊肉切成小块状的,接着放入加有蒜头,姜丝的热水中,连着羊肉还有羊骨一起烫熟,将腥味还有血水去掉。接着就准备一个电饭煲之类的,倒入清水后煮沸。沸腾后加入盐,蒜,酱还有准备还的蔬菜类的配料。

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焖煮上大约30分钟的时间,将食材中的鲜味都溶于汤中,接着就可以放入羊骨。熬煮成白色且带有油脂的羊骨汤,最后在放入羊肉煮上30分钟的时间就可以了。制作好的羊肉汤就像图中展示的这样了,汤色泛白而且微微带有油脂,香气浓郁很是诱人。

冬天的时候常吃羊肉的话滋补的效果是非常好的,具有补血益气,补肾养颜,活血益气的作用。而且这样制作出来的羊肉汤更是鲜甜爽口的。小伙伴们现在已经学到技巧了吧,不妨在年夜饭的时候露一手吧,让家人都对你刮目相看。你们觉得呢?

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