二十四骨气之处暑
处暑，七月中
处，止也
暑气至此而止矣
处暑惠临以后
气象逐突变得干枯
应多吃些滋阴润燥的食品
防止燥邪挫伤
食补
二十四骨气之处暑
“处暑送鸭
无病各家”
鸭肉味甘性凉，具备滋阴补虚、利水消肿的效用
搭配笋干，就是一起适口的处暑骨气摄生菜肴
滋养老鸭汤
滋养老鸭汤
用料：老鸭、笋干、红枣
做法环节：
1
精选高等鸭肉；
2
滚水荡涤鸭肉，焯2分钟后捞出沥干，用凉水再荡涤洁净；
3
将洗好的老鸭放入沙锅中，插足3分之2的水，放入笋干、红枣、生姜慢炖2小时；
鸭肉私有的鲜美
炖出来的汤味美香醇
精选高等鸭肉
肉干紧致、鸭脂油亮、肉质酥烂鲜美
是用来煲汤的最好食材
夏秋之交的冷热改变
来一碗滋养老鸭汤驱散初秋的干枯吧
处暑季节
暑气悄退而神清气爽
秋意渐浓但不至于寂静生悲
一碗滋养老鸭汤
刚才好
菜肴品味地/湖州东吴开元名都旅舍二楼中餐厅
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