对女人来说，永葆青春几乎是每个人的梦想。除了日常外用的保养品之外，内服的膳食也是很重要的。花胶补血养颜鹌鹑汤是选用多种对女人身体有益的食材和药材小火慢煲而成的，汤头清淡鲜香，于无形处补血养颜，真是女人的好帮手。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。它可以促进机体免疫功能,增强身体的抵抗能力。鹌鹑可以提高智力，治疗消化不良。
清淡鲜香主料：鹌鹑2只。（鹌鹑体型小，营养却不少，享有“动物人参”的称号，鹌鹑肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热。）
辅料：花胶3个，红枣5个，*芪50克，虫草岑8条，海底椰5片，莲子5粒，姜5克，盐适量。
烹饪秘诀：鹌鹑的头和脖子上的皮都要去掉，这样煲出来的汤才会清香，不油腻。
体型小，营养大的鹌鹑营养贴士：鹌鹑既有鲜美的味道，又有着丰富的营养，鹌鹑肉中富含蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，特别适合中老年人以及心血管病、肥胖病患者食用。
丰富营养的花胶1、鹌鹑在清水中冲洗干净，尤其是胸腔内，要把血块都冲洗干净，然后在清水中浸泡20分钟。
2、把花胶、红枣、*芪、虫草岑、海底椰片、莲子冲洗干净，然后分别泡在六个小碗里，可以提前泡，浸泡2小时或者更久。
汤白味浓3、把姜洗干净，用刮刀刮去老皮，然后切成2毫米厚的片状，红枣去核。
4、把鹌鹑捞出来，在清水中清洗干净，把它放在炖盅里。
5、再把除盐以外的其他辅料放入炖盅，加入足量的清水，淹没所有食材。
6、把炖盅放入蒸锅，加水至炖盅的一半处，开大火。
7、把炖盅和蒸锅的锅盖都盖上，大火蒸煮1小时。
8、1小时后转成小火，再煮1小时，然后关火加盐调味就可以了。
营养一碗装一道清淡鲜香的花胶补血养颜鹌鹑汤完美出锅，趁热享用吸收营养，留住青春。
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