已经到了最严寒的冬天了，相信很多人都深受感冒的困扰，在感冒刚刚好的时候都不喜欢吃东西。那今天就给大家推荐一道美食，特别适合感冒刚好的人食用，那就是鹌鹑汤。
众所周知鹌鹑是非常有名的补品，它可以补中气、强筋骨，所以特别适合病刚好的人食用，可以补充人体所缺失的营养。而且鹌鹑还可以进行食疗，所以鹌鹑身上有很多的好处。
其实经常做饭的人都知道鹌鹑汤的做法很简单，但是想做到色香味俱全可不是一件容易的事情，很多小伙伴就反映自己做的鹌鹑汤不入味。在一次交谈中厨师说漏嘴：鹌鹑汤不入味，按照这个方法做，味美爽口。
那就来看一下厨师做菜的方法吧。首先准备好做菜所需的材料：鹌鹑、香菇、冬笋、精盐、味精、绍酒、陈皮、葱段、姜片。1鹌鹑去毛、内脏，减去脊骨，去血块，洗净；水发香菇去蒂洗净，切片；冬笋洗净，切成薄片；陈皮洗净，切成细丝。
2鹌鹑放入锅内，加入清水，放到旺火上烧开，翻身稍煮一下，取出，用温水洗净去血沫，再放入砂锅内，上面放入香菇片、冬笋片、陈皮，加入葱段、姜片、精盐、味精、绍酒，在加入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤，盖上锅盖，转用文火煮两个小时既成。
所以，厨师说漏嘴：鹌鹑汤不入味，按照这个方法做，味美爽口。你学会了吗？记得给小编点一个赞哦