昨天去菜场看乌鸡挺便宜的，驱寒补肾，还滋阴。冬天女性都比较怕冷乌鸡汤加了红枣枸杞不仅可以驱寒，还可以调经补血，下面就分享这道乌鸡汤的做法。
食材：乌鸡克、金钱菇15克、枸杞5克、葱、姜、红枣3个（红枣可多放几个）
1、乌鸡先用热水冲泡去血水。
2、金钱菇泡发，葱切段姜切片红枣红手拧开。
3、取砂锅加水，水一定要一次加足够不能中途再加水会破坏汤鲜味，炖汤时间1个半小时水加砂锅的三分之一。
4、放入乌鸡、金钱菇、葱、姜，注意不要放盐枸杞最后放。
5、开大火炖1个小时后调成中火放入枸杞、盐炖半个小时关火完成。
注意炖乌鸡汤时枸杞要最后放，提前放炖久了会破坏枸杞的营养成分。盐最后放汤的鲜美的口感最能够保持住，注意中途最好不要开锅盖！
乌鸡经过炖煮后肉质细嫩鲜美，而且汤中还含有大量的黑色胶体物质，具体特殊的滋补作用。
炖一锅乌鸡汤给家人喝再寒冷的天也会觉得温暖。这个天喝最好不过了，还不收藏起来动起你勤快的小手，挺方便简单的。