秋冬季节应该多进食些温补的汤类，茶树菇老鸭汤就是个很好的选择，这汤有止咳化痰，滋补养胃的功效。中医上说，鸭子吃的食物多为水生物，故鸭肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补养胃、补肾消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。茶树菇补肾利尿、除湿、益气健胃，健脾、止泻等功效，常食可起到抗衰老、美容、提高人体免疫力。茶树菇老鸭汤结合了茶树菇和老鸭的营养，汤浓口感鲜香，很适全家人食用，特别是秋冬季节，滋补功效最佳。现在就来看看怎么熬煮这锅鲜汤吧~
老鸭半只，茶树菇50克，姜片4片，料酒15克，枸杞1小把，热水适量，盐适量
1，准备好食材，老鸭砍小块
2，茶树菇和枸杞浸泡15分钟，剪掉茶树菇的蒂，可剪小段
3.鸭肉焯水去腥
4，鸭肉用温水清洗掉血沫之后放进砂锅内
5，捞出茶树菇和枸杞放入
6，倒入适量的热水，放入姜片和料酒，大火煮开后小火慢熬40分钟
7，最后调入盐即可
此时汤已经非常浓郁好喝，鸭肉很软糯，茶树菇口感微带韧劲，非常好吃，冬天要滋补，就选择这个汤，喝上一次就会欲罢不能。