人参大家应该都知道，人参有着百草之王的美称，此外它更是一种深受大众喜爱并且价钱昂贵的滋补品。这种中药材深受大众喜爱，不少人对于人参的功效与作用并不清楚。
养生达人十分喜欢合理恰当的使用中药材，因为他们觉得中药材能够治本又治标此外中药材的副作用还非常的小。所以用中药材已经成为许多中老年人以及养生达人的喜爱，人参是一种十分滋补的营养品，因为其价钱昂贵所以很少被人食用，但是人参它却有着非常强大的功效与作用。无论是用其来炖药膳，还是用来炖滋补汤它的营养价值都是非常的丰富。
人参它还有着百草之王的美称，它有着非常丰富的药用价值。人参的适宜人群非常的反泛，但体弱多病以及身体的虚弱、气血不足、神经衰弱的人都可以用这种中药材来强身健体。它有非常好的功效作用，比如说人生对于中枢神经系统有很好的作用，此外它还能够强身健体抗疲劳。这种药材不仅适合患有慢性疾病的中老年人强身健体，还适用于女性抗衰老。
用人参来烹饪美食不仅味道可口，还能够使它的药用价值发挥到最大化，人参红枣汤就是一种很不错的汤。将红枣人参洗干净之后放入炖盅当中炖，在炖的时候加入鸡蛋、香油、盐葱、香菜等。莲子人参粥也是一种很常见的吃法，将人参给浸泡过后切成薄片，提前将莲子浸泡好，在炖盅中放入水、米人参和莲子一同炖，炖至烂熟后即可食用。
人参虽然是一种价钱十分昂贵，并且药用价值很广泛的中药材，但是也不是每个人都可以食用。特别是体热的人应当尽责或者少量的服用，因为人参性热，人参的热与人体的热相冲，可能会对身体造成伤害。