天冷的时候有很多人都特别喜欢喝羊肉汤，因为喝了羊肉汤之后可以驱寒保暖，避免让自己因为受凉而生病，但是羊肉的价格是比较贵的，再加上羊肉的口感比较独特，可能很多人在家里都炖不出来特别美味的羊肉汤，所以在天冷的时候，并不是非要炖羊肉汤喝，我们也可以把它煮着吃，5块钱煮一大锅，全家老少都能喝，而且润肺止咳又去火。
它就是荸荠，算是一种蔬菜，也算是一种水果，不同地方的人，吃荸荠的方法也是不一样的，荸荠自古以来就有“地下雪梨”，“江南人参”的美誉，口感是非常清甜的，里面还有非常丰富的营养物质，比如优质的蛋白质，多种微量元素等，常吃提高身体免疫力，搭配上雪梨一起煮着吃，5块钱就可以炖一大锅，冬天的时候要多吃，对身体健康大有帮助。
具体的制作方法非常简单，把荸荠清洗干净后，去皮切块，然后放在一个砂锅里面，然后把雪梨清洗干净，去掉雪梨的果核，切成小块，再放入少许枸杞和红枣，同时放在一个砂锅里面，添加少许冰糖，用大火煮开之后，转小火慢炖半个小时，就可以直接盛出来吃了。
天冷的时候，很多人比较喜欢吃辛辣刺激性的食物，虽然这样的东西吃了之后会让人变得暖洋洋的，但是特别容易出现上火的症状，就比如大家在吃火锅的时候，特别喜欢吃辣一点的食物，在这样的情况下，更应该多喝这碗汤，滋补润肺，而且还去火。
冬天的时候，孩子和老人的身体抵抗力不是特别好，若是出现感冒咳嗽的症状，也是反反复复不见好，所以在日常生活中，也应该经常把荸荠煮着吃，不仅口感好，价格比较低，而且润肺止咳又去火，还能提高人体免疫力。
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