大家好，每天为大家分享生活中关于美食的那些事，正巧今天遇见了乌鸡，那么我们就来聊聊它吧，你们了解乌鸡吗？
听说乌鸡比普通鸡肉的营养价值更高，你们同意吗？根据分析，乌鸡含有丰富的黑色素和丰富的微量元素并且脂肪含量比较低，且其他营养成分也比普通鸡肉更高呢！所以你知道答案了吗？天气渐寒，有时间就做个乌鸡汤补补身子吧，既暖身又营养，乌鸡的营养价值高，加上枸杞，*芪炖出来的汤既滋补又养生！
今天逛菜场的时候，本来是想买一只鸡炖鸡汤的，但是转眼看见了旁边的乌鸡，让老板帮我切好，想想还是买只乌鸡炖一个更有营养的汤吧。还挑选了新鲜的香菇，准备做个香菇炖乌鸡汤，话不多说，如果你喜欢，记得收藏哦。
用料
一只乌鸡（切成小块），生姜切片，大蒜切块葱白和葱叶分开切段，香菇手撕成小块，红枣六颗。
调料
*酒，酱油，盐，鸡精
做法
步骤一
乌鸡切成小块儿，血水洗干净，装盆备用。（临时用了洗菜的盆装）
步骤二
将乌鸡汤的辅料准备好，香菇小块，生姜几片，葱和红枣装盘备用，以免到时候手忙脚乱。（本来还准备加枸杞的，但是，家里找不到了，所以准备适量的枸杞更好哦）步骤三
先将乌鸡焯水。放入水之后等水开了，倒入鸡块，加入适量的*酒和生姜和乌鸡一起滚五分钟分钟去去腥味，
步骤四
鸡块捞出，把水倒掉，重新装入水（可以是开水），将鸡块放入之后，加入适量的盐，生姜中火炖30分钟。放入香菇，枸杞，红枣，葱段中火转小火慢炖30分钟即可。
步骤五
一道口感鲜嫩，营养价值高的香菇乌鸡汤即将完成，出锅前撒上适量葱花更香哦~最后一步只需要把它从锅里盛出来，然后就可以尽情的享用它啦，你学会了吗？
在做乌鸡汤的过程中，我很担心不烂，不入味，甚至腥味没去好反而浪费了一锅佳肴，但是，这么简单几步下来，我发现出乎意料的好吃，鸡肉酥烂可口，鸡汤咸淡刚好，一口气我能喝两碗，当然喜欢甜味的朋友，可以加两块冰糖进去，千万别加多，否则容易腻，少量加进去，甜而不腻，堪称完美！唯一的欠缺就是少了枸杞啊！所以朋友们，温馨小提示：加上枸杞更营养美味哦~
关于乌鸡，你还有其他做法吗？有什么小秘诀吗？欢迎大家在下方评论区留言分享给大家哦。不同地方，不同风味，不同风情，分享使我们的生活更加美妙。相信厨房这片小天地还有许多值得探讨的方面，