山药餐桌上少不了汤羹，比起鸡汤、鱼汤，我最爱的还是猪骨汤。第一，猪骨汤的做法最简单，不用入油锅煎，容易成功，即使是新手也能煲出一锅鲜美营养的猪骨汤；第二，猪骨汤的口味也是我钟爱的，鲜美滋补，不油腻，也没腥味；第三，猪骨汤的营养丰富，补虚益气，强健筋骨，增强抵抗力。若是煲猪骨汤时，添加了山药，那营养就更丰富啦。猪骨和山药堪称天生一对，味道鲜美又营养，孩子喝了还能增强抵抗力。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素等。除此之外，山药还能健脾益胃、助消化、预防感冒等功效。综上所述，山药猪骨汤，是一道非常适合家人食用的鲜美羹汤。女人吃了补血，男人吃了养胃，孩子吃了长身体，增强抵抗力，预防感冒；老人吃了健胃消食，助消化。
话说，女人容易贫血；男人由于工作原因，饮食不规律而容易患上胃病；老年人则肠胃较弱，容易积食；孩子正是长身体的时候，需要钙、蛋白质等营养。常常给家人煲一锅山药猪骨汤，不仅鲜美滋补，而且营养丰富，既补钙，养胃助消化，还能预防感冒，增强抵抗力。天气太热，强烈推荐这款家常汤，口味清淡，特别好喝。夏天就该喝这汤，无多余佐料，做法简单，清淡滋补，肠胃舒服还不感冒，你也赶紧试试吧。
ps：山药可谓药食兼用，不仅入菜美味可口，细腻滑爽，别具风味，而且它还是一味珍贵的中药材。山药含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸、硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
山药猪骨汤——猪骨和它是天生一对，味道鲜美又营养，孩子喝了还能增强抵抗力
原料：猪骨g，铁棍山药3根，枸杞30g
辅料：老姜4片，小葱2颗，料酒1小勺，盐3大勺
做法：
1、猪骨洗净，老姜切片，葱白切断；
2、锅里倒入适量清水，放入猪骨，2片姜，1颗葱段；调入适量料酒，大火烧开；
3、将猪骨捞出，用流动清水冲洗干净；
4、将猪骨，剩余的姜片，葱段放入电炖锅，再加够足量的清水；
5、加盖，接通电源，启动“煲汤”程序；
6、山药削皮，切断（若不立即使用，需浸泡清水，防止山药变色）；备好枸杞；
7、2小时候，放入山药；调入适量盐，搅拌均匀；程序结束前5分钟，放入枸杞；
8、程序结束后，断电；做好啦。
小贴士：
1、盐的份量需根据汤汁的分量酌情增减；
2、猪骨焯水时需冷水下锅；煮开后再煮1分钟左右关火出锅；然后再用流动清水冲洗干净；
3、枸杞出锅前五分钟放入即可；
4、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。