许多食材不仅具有较高的实用价值，同时也可入药，在中医药领域有着较高的地位。对于注重养生的人来说，平时饮食通常都会选择这些中药养生食材，以达到更好的进步效果。下面介绍下五种首选的中药养生食材。
一、淮山药
淮山药是山药的其中一个品种，不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。其味甘性平，可入脾经、肺经和肾经，具有补脾养胃、益肺生津、涩精补肾之功效。适量食用淮山药可根据身体需要转化成雌激素或雄激素，改善身体激素失调的问题，有助于延缓衰老。还能使人保持精力旺盛，增强抵抗力和免疫力，促进组织尽快修复，对预防心脏病、老年痴呆症、肥胖、恶性肿瘤、糖尿病以及动脉硬化等疾病均有帮助。
二、陈皮
陈皮味辛苦、性温，归肺经和脾经，能顺气消痰，还可调中带滞，有宣通五脏的作用。陈皮既是一种中药，也是一种食材，常用于煲汤。如果是比较油腻的汤水和豆类的汤水，可以放入适量陈皮，达到化气和化滞的目的，防止出现消化不良。陈皮使用前需要充分浸泡，并将里面白色的东西刮除干净，这样可以使其更好的发挥甘香之味，避免煲出来的汤有涩味。
三、百合
百合也是常见的食材和药材，多用于煮粥或煲汤，其味甘性微寒，归胃经、心经和肺经，具有清心安神及养阴润肺之功效。由于其作用平和，不仅能补肺阴，还可清肺热。如有阴虚久咳、虚烦惊悸、失眠多梦等症，可以多喝些用百合煮的粥或煲的汤，促进症状改善。不过百合性质寒凉，所以有风寒咳嗽或中寒便溏等情况，不宜食用百合，也不可用百合入药。
四、紫苏
紫苏是中医临床上应用率较高的辛温解表类药物，其味辛性温，归肺经和脾经。紫苏梗和紫苏叶均可入药，能辛温发散和理气宽胸，不过紫苏叶却偏于解表散寒，有行气和胃的作用，紫苏梗则擅长理气宽胸，可安胎止痛。煲汤时可加入适量紫苏叶，不仅汤鲜味美，且滋补功效更强。
五、茯苓
茯苓味甘性平，归心经、肺经、脾经以及肾经，主要作用是除湿解*，并能通利关节，消除水肿，还能健脾宁心，主要用于治疗水肿、脾虚泄泻、失眠及心悸等症，对于缓解脾虚导致的食欲欠佳和大便不成形有很好的效果。不过阴虚无湿热者或气虚下陷者慎服茯苓，以免造成病情加重。