羊肉是我们在秋冬季节经常会去吃的一种肉，因为羊肉是非常滋补的，在天气寒冷的时候吃上一碗羊肉汤，可以有效的保暖驱寒。但是大家也知道，羊肉常吃特别容易上火，其实我们只要搭配上一些去火的凉性蔬菜就可以啦。
比如说冬瓜，丝瓜，菠菜和金针菇等等，都是非常适合和羊肉搭配在一起的，今天给大家介绍的这道汤，正是用冬瓜和羊肉一起制作的。
首先我们要把买回来的冬瓜给去皮去籽，然后清洗干净，切成片状备用。接着起锅烧水，将冬瓜放进去焯水之后捞出来。
然后起锅烧水，将冬瓜放进去熬煮，加入盐，绍酒，味精和胡椒粉一起炖煮。等到汤煮开之后，就可以把羊肉和葱姜都给放进去了。
最后等到烧开我们加入少许的食用油，让它充分炖煮入味即可。这样的大家既能享受到美味，又不会上火，大家喜欢吗？
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