立夏后,5道润肺汤喝起来,清淡滋补营养高,记得多给家人做
立夏过后,温度慢慢升高,很适合喝一些汤羹,既可以消暑润肺,又能够享受美味,何乐而不为呢?立夏之后,我推荐大家多喝5款润肺汤,清淡滋补营养高,味道也鲜美得很,记得多给家人做。
配方:玉米、排骨、胡萝卜、生姜、料酒、盐
1、排骨买回来之后,放到水里泡上1个小时,随后冲洗一下,放入冷水锅中,紧接着加上一勺料酒,加上几片姜片,进行焯水。
2、焯烫好之后,撇掉浮沫,然后捞出来用温水冲洗干净,玉米、胡萝卜都切好备用。锅内倒入少许油,爆香姜片后加上排骨翻炒片刻,紧接着倒入足量的开水,大火烧开转小火炖30分钟,接下来把玉米和胡萝卜放进去,继续炖30分钟,最后加上盐调味即可。
配方:银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖
1、银耳放入水中,提前泡发,泡到变软之后取出来,把硬根去掉,再将其撕剪成小块,越小越好。莲子最好用清水泡一会儿,红枣和枸杞洗净备用。
2、锅内加水,煮开之后放入银耳,全程保持大火煮15分钟,煮好以后用勺子搅拌至出胶,随后再把莲子、红枣放进去,继续煮15分钟,最后5分钟的时候,把枸杞和冰糖放进去,冰糖融化后即可出锅。
配方:鸭子、山药、莲子、枸杞、茯苓、盐
1、鸭肉剁成块、洗干净,冷水下锅焯水,把浮沫撇去以后,取出来备用。山药切块,莲子、枸杞、茯苓都准备好。
2、锅内加水,把鸭肉放进去,然后把山药、莲子、茯苓也一起放进去,大火煮开后转小火继续炖。小火慢炖50分钟,最后我们把枸杞也加进去,来上适量的盐调味,充分搅拌均匀就可以了。
配方:鸡肉、虫草花、生姜、枸杞、红枣、盐
1、鸡肉提前放在水中浸泡1个小时,随后冷水下锅进行焯水,焯水后备用。虫草花、枸杞、红枣洗净后,控干水分备用,生姜切片。
2、准备好砂锅,把鸡肉、红枣、虫草花、姜片放进去,然后往里面倒入清水,水开之后再用小火炖1个小时。炖好之后,我们往里面放入枸杞,然后加上适量的盐,充分搅拌均匀后,即可出锅。
配方:鲫鱼、豆腐、葱姜、盐、白胡椒粉
1、鲫鱼处理干净,涂抹上料酒腌制10分钟,再把豆腐切块,葱姜切好。等鲫鱼腌制好之后,我们起锅烧油,油热加上鲫鱼煎,煎到两面金*。
2、煎好之后把葱姜放进去,简单翻炒两下,炒出香味即可。随后往其中倒入开水,一定要用开水哈,大火烧开转小火,接着炖10分钟,然后把豆腐放进去,继续炖20分钟。到时间之后,加上盐、白胡椒粉调味,即可出锅。
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