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当归羊肉汤，是由当归、羊肉为主料做成的一种汤，除具有营养作用外，还具有一定的治疗疾病的作用。
当归生姜羊肉汤，属于保健医疗食品的范畴，可以用于治疗产后血虚，腹中，寒疝腹中痛以及虚劳不足等。
羊肉有绵羊肉和山羊肉之分，但以绵羊肉肉质最为肥美，为上等羊肉，此外，在煮羊肉汤时，可适量的加入胡椒粉、*酒等。
冻疮当以活血化瘀、温经散寒、消肿止痛为治，当归羊肉汤有活血温经、散寒止痛之功，为辅助调理的药膳。
准备原料：
羊肉g
当归15g
*芪30g
红枣10g
生姜3片
准备调料：
冰糖
盐
味精
适量即可
做法：
第一步：把生姜、当归、*芪洗干净，把水分沥干。红枣去核洗干净。
第二步：把羊肉洗干净，切成小块。用开水焯一下，除去血沫。
第三步：把准备好的羊肉放到盛有清水的锅内。放入生姜、当归、*芪用小火煲三个小时。
第四步：放入红枣，适量的冰糖、盐、味精。用文火煮十五分钟就可以了。
羊肉有补中益气、暖胃助阳的功效，当归、*芪、红枣都有补血养血的功效，适合冬季食用，尤其适合女性经期食用。
注意：羊肉大补，但是有些人不喜欢羊肉的膻味，可以在吃的时候加蒜和稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和谁搅拌成的稀糊）膻气可减少