冬天到了以后大家应该多喝一些汤，可以帮助我们补充更多营养，而且喝汤的话可以有效地帮助我们热起来。上学一天或者是上班一天回到家里就能够喝到一碗热乎乎的汤，可以消除我们一天的疲惫，让人都舒适起来，从外面携带的冷气也都消失不见了。有一个汤是大家在冬天一定要吃的，那就是莲藕*豆猪脚汤，多吃一些猪脚可以帮助我们滋补养颜，补充身体里面的胶原蛋白让我们看起来更加年轻。*豆是猪蹄最好的搭配，炖煮好了以后里面有着浓浓的豆香味。莲藕是当季的美味，我们现在应该多吃它。*豆和猪蹄在炖煮好了以后是比较软嫩的，但是莲藕即使在炖煮以后都十分的清脆。
莲藕多吃一些可以帮助我们养胃，这对于冬天也是很重要的。制作起来并不耗费时间，因为是用砂锅炖煮，我们把调料和食材都处理好加入进去到砂锅里以后，等着时间到就可以了，这个时间里面我们还可以做一些其他的事情，只要不忘记了关火就没问题。虽然里面加入了猪蹄，可能会有人觉得有一些油腻，但其实并不是这样，猪蹄里面的胶原蛋白都很有营养。而且里面有莲藕在一起搭配就会有吸油的功效，我们吃起来是比较清甜的口味，但是清脆又软嫩的两种口感让我们有不同的体验。
食材：猪蹄一个、*豆70克、花生70克、红枣8个、枸杞十几粒、葱三段、姜几个、八角几个、料酒15克、盐3克、莲藕
做法：1、准备好需要用到的全部东西，把猪蹄切成几块，然后放在水里面浸泡半个小时，把里面的血水浸泡出来。
2、在我们制作之前需要把花生和*豆提前一个小时放在水里面进行浸泡。
3、锅里面加入水，烧沸腾了以后把猪蹄加入到里面去焯水，同时加入姜片和料酒在里面去掉猪蹄的腥味，焯水两分钟即可，捞出再洗净。
4、把砂锅准备好里面加入清水和猪蹄，再接着加入葱段、姜片和八角，混合一下以后用大火将水烧开。
5、直到水完全烧开了以后就加入*豆和花生，转换成中火慢炖半小时。中途也可以用勺子去搅拌一下，这样可以防止猪蹄粘锅。
6、莲藕洗干净了以后去掉外皮，并且需要切成块，放在水里面防止氧化。锅里面慢炖好了就把莲藕加入进去，同时加入红枣。
7、继续慢炖一个小时的时间，出锅前加入盐和枸杞继续炖十分钟就可以出锅开吃了。
1、为了让这个汤的口感清淡一些，所以不需要加入太多的调味料，上面的几种就可以了，可以去掉不好的味道让食材的原汁原味更浓郁。
冬天到了，我们应该多喝汤补充营养，家里的老人和小孩都很适用哦，让我们精神满满的过冬，可千万别错过了。