农村自喂五年以上的老母鸡，一般都长得肥壮体大，给人以感官上的好印象，虽然老母鸡肉质老辣、不易嚼烂，但是农村人传统观念认为五年以上的老母鸡，营养丰富、油多而不腻，胜过各种排骨和鱼肉；而且年龄越长的老母鸡，体内长有“鸡宝”的可能性就越大，如能碰上一个，那就大发了！正因为如此，就有人在农村专门收购五年以上的老母鸡了。那么农村的这种老母鸡真的具有上述的好处吗？下面我就和各位友友探讨一下这个问题吧！
一、农村传统思维认为老母鸡有进补的作用
在农村传统思维里，老母鸡是一种对人体大补的家禽，农村人认为，母鸡喂养的时间越长，其所含的营养成分就越丰富，当母鸡达到五年以上后，其对人体的滋补效果甚至超过排骨汤和鲜鱼汤；特别是坐月子期间的妇女，常吃老母鸡肉、多喝老母鸡汤，不仅能使虚弱的身体快速恢复，还能有效催奶，产生足够的奶水哺乳婴儿。
至于老母鸡真的有没有这样的效果，我不知道，但是在农村，大家都是这样做的，且农村五年以上的老母鸡其实并不容易碰到，所以有临产孕妇的家庭，往往都会未雨绸缪，提前到农村各地搜寻。然而实际上老母鸡的肉质太绵扎，吃起来口感根本就不好，只有鸡汤才算有较强的香味，勉强算得上是美味。
记得我老婆坐月子时，就不喜欢吃老母鸡，所以我孩子出生的那个月，家里炖的老母鸡基本都是被我吃了，说句真心话，我也并不是很喜欢吃，老母鸡的肉太难嚼了，吃进嘴里也没有什么味道。
我认为从某种意义上说，老母鸡的实际作用其实是被传统思维和鸡贩子夸大了，因为农村五年以上的老母鸡一般都是土鸡，鸡贩子就以这个理由作为卖点，去农村收购回来，再高价卖出去，从中获取不菲的差价。
二、农村流传鸡龄越老的母鸡出现“鸡宝”的可能就越大
“鸡宝”这东西，想来很多人都听说过，在农村人眼里，更把它看成是一味很好的药材，网上也有从几万到几十万一枚的相关报道，很多农村人都说“鸡宝”很难遇到，只有鸡龄越长的老母鸡，才有可能长出鸡宝，如能碰到一枚，那就大发了。可是“鸡宝”真的就有流传的那样神奇吗？它到底是啥物？其实“鸡宝”就是一些老母鸡内脏里长出来的畸变的“怪蛋”，它一般都是椭圆形，大概有几厘米长、10~50克左右重；它的外表比较光滑，摸上去硬硬的，颜色偏*，没有什么异味。
“鸡宝”的实际作用在科学上至今并没有什么明确的解释，其所谓高昂的价值也并没有正规媒体的报道，所以如果有人遇到了，一定要冷静对待，以免上当受骗。按照专家对“鸡宝”的解释，所谓“鸡宝”其实就是老母鸡身体器官出现的病变形成的，其价值并不高，其出现的概率也是非常的低，大概就是千万分之一左右，也许正是因为它的稀少，所以才被人炒作成了“天价”，不值得相信。
三、农村老母鸡真有传说中的大补和长“鸡宝”的现象吗？
在农村都有“老母鸡比嫩鸡更滋补”的说法，其实这是一种误区，大家应该明白一点的是：鸡的营养元素与鸡生长周期的长短没有多少无关。老母鸡也好、嫩鸡也罢，它们的营养成分都是差不多的。且老母鸡由于年龄过长，它的纤维组织失去了弹性、结缔组织也老化了，肉质就很粗糙，所以它的口感还不如嫩鸡好吃。
还有，农村流传产妇多吃老母鸡能催奶，其实是一种错误的认识，多吃老母鸡不仅没有这种作用，相反还有可能导致回奶。其原因是老母鸡有大量的雌激素，产妇如果多吃，那么就会使体内的雌激素过量增加，阻碍催乳素的催乳作用而发生回奶现象。所以产妇进补应该多吃嫩鸡炖汤，不仅鲜嫩可口、激发食欲，更能帮助产妇吸收和消化。
至于老母鸡体内的“鸡宝”，上面我已经介绍清楚了，这里不再啰嗦，把它看成是一个美丽的传说就可以了，对其冷静对待，不去盲信，才不会上当受骗。
综上所述，农村对于老母鸡情有独钟，但其效果实际上是被夸大了，而经常去农村收购五年以上老母鸡的人，要么就是被这种夸大了的说辞所蒙蔽；要么就是那些鸡贩子，低价收购高价出售，从中赚取不菲的差价。我们一定要科学、冷静地看待这个问题，不要盲信，要相信科学，关键时刻才不会让自己吃亏受骗！
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