大家好！欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：一场秋雨一场寒，除了保暖，得多喝这5道汤，滋补又驱寒，别错过。
秋天来了，一场秋雨一场寒，想要健康的身体，除了好的生活习惯外，饮食也很很重要。秋天是一个食补的好时节，吃些合适的食物，既可以滋养身体，还可以预防疾病。
今天给大家推荐几种汤，美味又营养，对于秋季的养生帮助很大，还可以健脾胃、清肺热、清肠热、补中气。大家一起来学一学，学会了，做给家人朋友们来吃。
第一道汤：
不知道你有喝过这道椰子鸡汤吗？清而不淡，香而不腻，喝一口汤，吃一口肉，让人有一种置身于热带海边的感觉。那味道让人无法忘怀。
1、乌鸡剁成小块，清洗干净后放到水中，加姜片、料酒，煮开捞出清洗去血沫。
2、将椰子开壳，椰子水倒出，椰肉切成长条状，玉米切成小块。
3、处理好的乌鸡放入锅中，加椰肉、玉米、红枣、马蹄，倒入椰子水和适量清水，盖上盖子，大火煮开后转小火继续煮40分钟。
4、最后加适量盐调味即可。
第二道汤：
莲藕和排骨本来就是经典搭配了，莲藕还可以吸收汤汁，这样炖出来的汤就不够油腻了，反而更加的香，仿佛吃出来荷花的香味，软糯又清甜。
1、排骨冲洗干净，浸泡1个小时左右。莲藕清洗干净，削去表皮，切滚刀块，锅中加入适量清水和1勺食盐，将莲藕块放入锅中浸泡，生姜去皮切片。
2、锅中加入适量清水，冷锅冷水下入排骨，加入2勺料酒、小葱结和姜片，大火煮开，撇去浮沫，转中火煮3分钟捞出备用。
3、准备砂锅，姜片铺底，加入莲藕和排骨，加入少量的盐码味，倒入淹过排骨的开水。
4、大火煮开，撇去浮沫，转中小火炖煮1个半小时左右，加入适量食盐调味，搅拌均匀，继续煮3分钟左右即可。
第三道汤：
番茄金针菇鸡蛋汤，用番茄打底，汤酸酸的非常开胃爽口，还可以放入自己喜欢吃的任何菜，营养足却热量很低，多喝也不怕胖。
1、把番茄清洗干净，切成小块，金针菇也洗净，切成段，装在一起待用。讲究一点可以把番茄先去个皮。烧一锅水，水开之后，把番茄画十字扔进锅中。煮至皮裂开，捞出把皮撕掉就可以了。
2、起锅下油，放小葱头煸香，再放番茄，大火翻炒至出沙。这个过程需要多翻炒一会番茄才会出沙。
3、倒入没过番茄的水，大火煮开，水量可以根据自己的喜欢做相应的调整，想喝汤多一点就多加一点，很简单的。
4、煮开之后，把金针菇再放入锅中煮一分钟的样子。不用太久，这就跟吃火锅一样，金针菇丢进去烫熟就可以了。
5、然后倒入半碗的水淀粉煮开，再倒入打散的鸡蛋液，稍煮一二十稍的样子，撒上葱花，就可以出锅了。
第四道汤：
将虾做成虾丸，与萝卜丝一起熬煮成汤，在保持口感清甜的同时又增加了许多的鲜美，软软的萝卜丝搭上虾丸的Q弹，堪称完美。
1、鲜虾去头去壳，取出虾仁，和葱末一起用刀背剁碎；白萝卜去皮后刨成丝；
2、剁好的鲜虾内放入盐、料酒和一个鸡蛋清，再放入淀粉，搅拌均匀；把鲜虾团成小丸子；
3、把丸子冷水下锅，中火把水煮开，煮到丸子浮起，虾丸捞起备用；把萝卜丝和葱段放入刚才煮虾丸的水中；水开后再把丸子放进锅内煮30秒，最后放入盐调味即可。
第五道汤：
*骨鱼虽然很贵，但是肉肥刺少，搭配豆腐炖一锅，把鱼肉的蛋白质和豆腐的营养都煮在汤里，喝一口要鲜掉眉毛了，不懂吃特别可惜。
1.准备食材，买鱼的时候，已经请摊主杀好，回家洗洗干净，豆腐我喜欢用嫩豆腐煮鱼汤，吃起来口感嫩滑。
2.*骨鱼冲洗干净后，放适量的盐，几片生姜，腌10分钟。豆腐切成小块，放入碗中，放清水，放盐，这样处理过的豆腐没有豆腥味。生姜切丝，大蒜切片，切葱花。
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.锅中放油，油温七成热的时候，放入*骨鱼，一面煎好以后，再翻一面煎，煎鱼的时候不要频繁翻动，不然鱼容易碎。鱼煎好以后，放生姜，大蒜爆香，放一勺料酒去腥。
4.放适量的开水，大火烧开，用开水煮鱼汤，鱼汤鲜美，如果是鲫鱼，就容易煮奶白色。大概煮10分钟左右，鱼汤变鲜变浓，放入豆腐，放适量的盐，大火煮五分钟。放胡椒粉鸡精，撒上香葱，营养美味的*骨鱼豆腐汤就做好啦！
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