五香鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称。
原料：鹌鹑蛋、八角、老抽、生抽、桂皮、香叶、盐、白砂糖。
做法步骤：
第1步、准备食材
第2步、鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。水煮开，2分钟后关火。
第3步、鹌鹑蛋倒入凉水中浸泡至入凉，用手一捏，使外皮出现裂缝
第4步、将鹌鹑蛋放入锅中，适量加水，放入老抽，生抽
第5步、将八角,桂皮,香叶,放入锅中。
第6步、加入糖，盐煮10分钟
第7步、盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉
第8步、成品图
小贴士：
煮好的鹌鹑蛋泡上半天，会更入味，味道更佳。
来自美食天下英子草23的作品。