松茸炖鸭子不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰的作用，鸭肉性味甘，寒而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，秋季容易上火，因气候干燥，喝喝松茸老鸭汤，不仅味道鲜美，还可以降火去燥。
看似简单清淡的一碗老鸭汤，鲜美无比，保证这口汤让你难以忘怀。
松茸香菇灰树花炖鸭子功效与做法
主料：老鸭、松茸
配料：香菇、灰树花、红枣枸杞少许
调料：盐、冰糖、花雕酒、姜片、葱段
步骤：
老鸭凉水下锅，焯水洗净、放锅里炒干、放入料酒吸入。高压锅中先放入鸭肉、香菇、葱、姜、冰糖、花雕酒、矿泉水用大火烧开后5分钟、关小火10分钟。然后加入红枣、灰树花、松茸。开气盖再烧6分钟，最后关火放葱花、味精。
01松茸的营养价值
松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌
松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。松茸因营养均衡、含量丰富，在国际上有天然营养宝库的美誉。
02鸭肉的营养物质
鸭肉营养：
03香菇的营养价值
香菇含有香菇精，形成独特的菇香味，所以称为香菇。香菇中含有酪氨酸、氧化酶等物质，能降压降脂，预防动脉粥样硬化。
香菇中含有双链结构的核糖核酸，进入人体后能产生具有抗癌的作用的干扰素。香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬能力，促进t淋巴细胞的产生，并提高t淋巴细胞的杀伤活性，增强了机体的抵抗力和免疫力。
04灰树花的营养功效
灰树花是多孔菌科真菌，其性平，味甘。具有益气健脾，补虚扶正的功效。对于体倦乏力，饮食减少神疲懒言，脾虚气弱，食后腹胀等症有治疗的作用。而且，灰树花还有抑制高血压和肥胖症的功效。另外，灰树花还含有丰富的铁，铜和维他命C等成分，具有预防动脉硬化，脑血栓的作用。
05枸杞的营养成分
这道好吃的老鸭汤，秋天就可以开始做来吃了。滋补强身，提高免疫力，祛湿御寒。大家都学会了吗？