海洋，是一个充满了宝藏的地方。我们从海洋中获得了非常多有利于我们身体健康的食材。就像今天小茉莉要给大家分享的这个食材——带鱼，就是海洋给我们的一大馈赠。说到带鱼，我想大家应该都不陌生吧！带鱼的长条形像是蛇一样的身形，是不少朋友小时候的一个恶梦。不过别看带鱼的身形容易让人心生畏惧，但是带鱼可是一个天然的“滋补品”，适合多种人群食用。
带鱼中含有多种适合人体的物质，尤其是是和老人、孕妇和孩子的理想“滋补品”。带鱼作为一个来自海洋的食材，但是性子却是非常平和的，滋补效果平和，这样对身体的伤害就会小很多。在中医上来说，带鱼是有补益五脏的功效的，而五脏对我们身体的重要性就不需要小茉莉再重复了吧！所以说，带鱼可真的是海洋中的一个“大宝藏”，对于我们的身体健康可是有非常积极的意义的，所以在小茉莉的家里，经常都是可以见到带鱼的。
不过带鱼名字带着鱼字，吃起来腥味是比较重的，所以一般做带鱼的时候，我们会做成口味比较重的带鱼，今天小茉莉就做在家做了一条带鱼，下面是小茉莉的制作过程，大家跟着小茉莉一起来看看吧！
主料：带鱼；
辅料：蒜头、生姜、食用油、豆瓣酱、食盐；
制作过程：
1、带鱼因为不易运输，所以一般我们吃到的带鱼都是开膛破肚好的冰鲜带鱼，所以我们把带鱼买回家后，先把带鱼解冻，然后清洗干净再切成小段备用；
2、在锅中加入少量的食用油，等到油温升高到八成左右的时候，把带鱼放到锅中煎制，剪成两面都出现焦*色后，把带鱼先装起来备用；
3、把蒜头和生姜切成末，往锅中在倒入适量的食用油，把蒜头和生姜放到锅中翻炒爆香，然后把放入适量的豆瓣酱，炒好酱汁；
4、把带鱼再一次放到锅中翻炒，加入适量的食盐和清水，盖上锅盖焖煮一会；
5、打开锅盖，大火收汁后即可出锅装盘，撒上一点香菜叶点缀即可。
好啦，到这里这道家常的带鱼就做好了，非常的简单。带鱼是一个非常适合多吃的食材，特别是对于一些身体比较虚弱，虚不受补情况的人群来说，带鱼的温补效果就真的是再合适不过的了。夏日里滋补、调养身体，小茉莉也是强烈的建议大家，多吃带鱼哦！
温馨提示：低于的适用绝大多数的人群，基本上是男女老少咸宜的食材，但是带鱼对于身上有疮疖的朋友来说，带鱼还是不宜食用的，大家在吃的时候，要考虑一下自己的身体是不是有疮疖哦！