所谓：“春夏养阳，秋冬养阴”，而肝性生升，为刚脏，体阴而用阳，五行属木，为阴中之少阳，外与春气相通应，春季养肝是再适合不过了。
今天讲到养肝，就从最简单的粥讲起吧，既方便又简单。
春季是个阳气升发的季节，这时候在粥里面加点补益的食材同煮，可以达到养生滋补的效果，下面为大家整理了几种适合春季食用的粥。
1、猪肝绿豆粥
食材：新鲜猪肝g绿豆60g大米g
方法：先将绿豆大米同煮至八成熟，再将切片的猪肝加入，待猪肝熟后加适量盐即可。（猪肝不要煮太久了，会影响口感和营养哦！）
适合人群：面色暗*、视力模糊的体虚体弱者
2、枸杞粥
食材：枸杞30g大米60g
方法：先将大米煮至五成熟，然后再加入枸杞，继续煮成粥即可。
适合人群：常耳鸣头晕、腰膝酸软、目涩、遗精的人，以及肝炎患者
3、菠菜粥
食材：菠菜g大米g
方法：菠菜在沸水中烫一下，切段备用；大米煮至八成熟时加入切好的菠菜，继续煮成粥即可。
适合人群：因肝阴不足引起的头晕目眩、高血压、糖尿病、贫血等。
4、四宝粥
食材：新鲜山药g红枣50g花生50g枸杞50g大米g
方法：将红枣、花生、大米一起煮，煮至八成熟时加入切片的山药，待山药煮熟后，加入枸杞稍煮即可。
适合人群：需要养肝护肝和健脾养胃的人
5、桑葚粥
食材：鲜桑葚60g糯米30g冰糖适量
方法：将桑葚与糯米同煮，煮成粥后加入适量冰糖即可。
适合人群：经常头晕耳鸣、视物昏花、腰酸腿软、失眠多梦等。
6、芝麻红糖粥
食材：芝麻50g大米g红糖适量
方法：芝麻炒熟研末备用，大米煮成粥后加入芝麻末和适量红糖烧煮片刻即可。
适合人群：初春时有凉燥表现者（干咳、少痰无痰、鼻咽干痒等）
春季为一年伊始，阳气始生，春季养生就应该顺应春气与肝气相应和的生发、畅达之性，以助阳气的生发和布达全身。在喝粥养生的同时，也要保持心情舒畅，切勿闷闷不乐而至肝郁哦！