在我家，早上的餐桌上大部分是粥，各种粥品：白粥，地瓜粥，甜粥，咸粥，晚餐呢除了米饭外，也会以面条或咸粥代替，尤其是在冬天，喝碗粥暖胃又暖身，比较容易消化，尤其适合小孩，老人，今天呢就给大家介绍一款咸粥：沙虫海蛎排骨粥。
海蛎呢重如大家所知道是具有高蛋白质，低脂肪，含钙高，同时又含有大量磷，磷呢有助于钙被人体所吸收，所以海蛎是一款不可多得的补钙产品，尤其适合宝宝。
沙虫呢知道的人可能比较的没那么多，但是它的营养价值也是非常的高，被誉为海洋虫草，味道非常的鲜美，吃法也非常多。它除了富含蛋白质，多肽成分，还有17种氨基酸，同时含钙，磷等12种微量元素，具有抗辐射，抗疲劳，防癌，延缓衰老功效，是一款老少皆宜的补品。
了解了沙虫跟海蛎的营养价值，现在就开始来介绍这道粥了。
步骤：
1.准备食材：
主料：
鲜海蛎半斤，沙虫20条左右（可多放），排骨一根，大米克
辅料：
食用油，葱一根，芹菜一颗，盐适量，鸡精少许（沙虫海蛎本身很鲜甜，鸡精可少量），姜一小块，胡椒粉少许，料酒少许。
2.把排骨，海蛎，葱，芹菜，姜洗干净备用。
3.炒沙虫干，锅洗干净，开火，烧热后转小火，放进沙虫干，炒到变焦*色即可，剪成小段备用。
炒到焦*色即可剪段备用4.煎排骨。起锅，加水，烧开，排骨焯水，然后再另起锅，锅热，加油，煎排骨，煎到两面焦*色就可以，备用。
剪焦*，备用5.葱，姜，芹菜，切好备用。
备用6.炒海蛎。起锅，锅热，加油，爆姜片，大火，加海蛎，快速炒至变色即可，备用。
爆姜片爆炒海蛎备用7.米洗干净放进锅里，放进排骨，沙虫段，姜片，四满碗水，电压锅调“煮粥”档。
8.提示音响，气体也排好了，开锅，倒进海蛎，再熬8分钟即可。
9.熬好，开锅，加适量盐，少量鸡精，胡椒粉适量，葱，芹菜末，至此，粥好了，开吃吧
加适量盐，少量鸡精，胡椒粉适量，葱，芹菜末，开吃一碗粥，一块葱油饼，饱腹，暖胃又营养备注：
沙虫干一定要先经过不放任何东西的干炒，这样后面煮的时候才是会鲜美无比的，反之则是会有腥味，而不是鲜香味额，切记。炒完以后，再进行清洗，清洗时先把沙囊剪掉，然后浸泡，浸泡的水不要倒掉，滤掉沙，浸泡水可以直接跟粥一起煮，沙虫用小刷子刷一下，就干净了。