目前，阿胶已是家喻户晓，其滋补效果有目共睹。什么是阿胶？阿胶是用黑驴皮熬制而成。而“升级版的阿胶”——鹿胶，是用梅花鹿皮熬制而皮，关于鹿皮鹿胶早在多年前就有记载。
阿胶已经被平民百姓所熟知，其功效广为人知且使用广泛，东阿阿胶更是被列入国家非物质文化遗产。但阿胶市场仍有不足，鹿胶作为阿胶的升级产品则补充了不足，那么鹿胶是什么呢?
鹿胶，是用鹿皮熬制成胶，我们的祖先早在数千年前就已开始使用。年1月考古人员对长沙马王堆汉墓进行挖掘，在出土的多件文物中就有成书于战国或更早的古医帛书《五十二病方》最早的记载了鹿胶的用法。而驴皮阿胶在鹿胶出现之后才被普及，驴是张骞出使西域时引进，而且繁殖能力强，从而在民间兴起，而鹿则是祭祀时才会出现的仙兽，且早于驴出现在中国。
有学者考证：唐代杨贵妃就是鹿皮胶的青睐者，其兄杨国忠寻来的鹿皮熬制成的胶块，杨玉环服用后不日顿感精神焕发、容颜如沐仙水，终得唐玄宗喜爱，才有了后来“羞花美女”的美名。
另据清史载：女真族人将鹿皮去毛熬制成膏状食用，后清太祖努尔哈赤又曾在今辽宁新宾县设立狩鹿围猎场，年皇太极继位，便令当地住民进贡鹿胶膏送与皇宫，食用过鹿皮胶的妃嫔气色绝佳、身体日渐清润、气爽神清。皇太极大喜，御赐鹿皮胶为“大清贡胶”并拟诏曰：“此胶块可为食、可做饮、可入药，仅为皇家御用！”。
然而在古代，作为鹿胶原料的梅花鹿和马鹿皮非常稀缺，因为当时的梅花鹿和马鹿都是野生，并没有专门的养殖，所以难以为鹿胶生产提供稳定的原料，因此稀有的鹿胶就成了皇家专用的高级滋补品，只有王公贵族才能享用。相反，作为畜力的黑驴在古代就已经普遍使用，驴皮胶也因此得到了比较好的推广。
《本草纲目》记载：鹿乃仙兽，兽类之中鹿不属十二辰属，八卦无主，所以对人大有益处。李时珍：“鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙兽，纯阳多寿之物，能通督脉，又食良草，故其肉、角有益无损。”
鹿胶的优势和使用方法
01
鹿胶比阿胶更容易被人体吸收
鹿胶和阿胶都有补血的功效，但阿胶是热性的，容易上火，而且内湿邪重、内有淤血、心火、肝火、肺火，阴虚有火的人不适宜，而鹿胶是温性的，不会出现上火的现象，而且没有禁忌。
更重要的是，鹿是基因和人体最相似的哺乳动物，所以最容易被人体吸收利用，这样对比来看还是鹿胶效果更好，价值也更高。
02
鹿胶适用人群广泛
鹿胶，药食同补，适用的人群比较广泛，但哪些人更适合食用鹿胶呢？
贫血者：缺铁性贫血、失血性贫血、营养性贫血、再生障碍性贫血患者；处于产后恢复期的妇女；亚健康及体力脑力过劳者：增强体质，提高抗病能力；老年人：可以延缓衰老，提高抗病能力；慢性病人：扶正祛邪，增强体质，提高免疫力；女性：可补血养血，美容养颜；男性：提高生理机能，提高幸福指数。
03
鹿胶该如何食用？
作为成年人，每天可食用1-2片，可以像吃零食一样，随时随地滋养身体。人的新陈代谢周期是天，鹿胶作为天然保养食品，最好能够常年坚持食用。
坚持下来，气血充足，血液循环好，人自然会有好的新陈代谢，精神状态也会好，皮肤更加有光泽！