作为上等滋补产品，枸杞只因生长在环境恶劣的地区，产量低，自然价格就高。正因如此，不法商家便有了可乘之机。
枸杞用硫磺熏蒸？用染色剂染色加工？用白刺果代替？这些经过“人工化妆”的枸杞进入市场，不仅扰乱了市场秩序，更是给想要养生的百姓的身体带来伤害。
近日，根据中国食品安全网披露：银川市市场监督管理局公布的年银川市食品安全监督抽检信息中，1批次水果制品不合格，为宁夏贺兰县南梁台子铁西枸杞专业合作社生产的宁夏枸杞，不合格项目主要是二氧化硫残留量超标。
枸杞不合格事件屡见不鲜。
北京市食品药品监督管理局今日通报10种不合格食品下架停售。其中发现1批次散装枸杞(生产厂家：北京市荣辉俊达商贸有限公司，生产日期：.06.15)二氧化硫超标达80多倍。
宁夏回族自治区市场监督管理厅通报了新一期食品安全抽检信息，3批次宁夏枸杞检出二氧化硫残留量项目不合格。
分别为：在海原县金红园枸杞专业合作社抽检的批号为的宁夏枸杞、在宁夏海原县顺成药材种植有限公司抽检的批号为的宁夏枸杞（2批次）。
安徽省市场监督管理局公布近期食品抽检信息，通报显示，茶叶及其相关制品不合格为4批次，其中，安徽安宁大药房连锁有限公司摩尔广场店经销的3批次枸杞（生产日期/批号：/1/6、/12/26、/10/26）均检出二氧化硫残留。
据了解，枸杞是名贵的药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。二氧化硫能防腐防虫，可以快速腐蚀掉枸杞表皮利于枸杞蒸发水分快速晾晒，同时还能够保护枸杞的颜色，使枸杞不被晒黑，但是对消费者身体却有极大危害。二氧化硫标准值≤50实测值≤超标86倍，让人有些心有余悸。
为什么枸杞中的二氧化硫超标？
枸杞在晾晒、储存的过程中，如果环境达不到要求，很容易出现潮解、霉变等问题。晾晒过程中加入二氧化硫，不但能防腐，同时快速腐蚀掉枸杞表皮，缩短枸杞的晾晒时间，有利于水分蒸发，最重要枸杞的颜色、外观受到保护，不至于霉黑，能让枸杞的卖相更好。
枸杞中的二氧化硫，有很强的亲水性，能在内脏湿润的粘膜下沉积，经常食用二氧化硫超标的枸杞，容易对肝脏和肾脏造成损害，导致神经炎，骨髓萎缩等病症。
残留在枸杞内的二氧化硫肯定会发生化学反应生成亚硫酸盐。亚硫酸盐是一种致癌物质，它不仅破坏食品中的维生素，还会影响人体对钙的吸收。此外，硫磺里面的铅、砷通过熏蒸也会转移到产品内，对食用者的肝脏或肾脏造成破坏。
市民在日常购买枸杞时，尽量不要买散装的，要仔细辨认颜色，问题枸杞偏湿润，颜色鲜红，枸杞蒂处呈红色，用硫磺熏蒸过的则呈深褐色，闻起来会有明显酸味。正常枸杞皮干而肉满，颜色多为赤红或偏暗红，枸杞尖端蒂处多为*色或白色。