随着年龄的增长以及各种疾病的侵袭，我们的身体必然会出现精气神不足的情况，而在专家看来这恰恰是影响长寿的最大因素，而精气神的不足核心问题就是体虚，因此补虚是实现健康体魄的一个必不可少的方法，如何才能达到这样的效果呢？
说到补，我们最先想到的一味药材就是人参，很多人都认为，人参是身体极度虚弱的人才用的补药，别看有的人红光满面，神采奕奕，其实他们平常也会常吃人参。
说到人参《神农本草经》是现存最早的中药学专著，记载着中国年前就已经形成的人参药用的精髓：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定*魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名*盖。生山谷。”
从养生的角度，最平和的是鲜参，它不像干参有时候特别燥，吃鲜参补益，吃完以后不会流鼻血、牙龈肿痛。鲜人参的总皂甙比例比干人参高24%，而人参皂甙又是人参的主要成分，可使皮肤光滑、柔软有弹性，延缓衰老，抑制黑色素的产生，还有调节神经中枢系统，改善心脑血管，提高免疫力的作用。相对于干人参，鲜人参更加温和，不容易上火，食用对人体也是非常好的。
人参是一种十分名贵的滋补品，人参的营养价值很高，并且它的药用价值也很高，从古到今那些大户人家的子弟生病许多都会用人参补身体。鲜人参营养全面，口感鲜美。众所周知，对于农作物来说，任何一种加工方法都不可避免地会造成营养的流失，所以没有经过任何加工处理的鲜人参在营养的保持上无疑是消费者的最佳选择。