曾经有朋友问我，为什么要写吃的东西？我如是回答：吃是一门大智慧，中华上下五千年，任何时候都离不开吃，这个世界时刻在变，每一种东西都只能在一个时间段流行，但是只有美食是永远的话题，因为它蕴含着大道理。比如说今天我没要说的这道冬天的美食。
记得我小时候在农村老家，那时候奶奶还在，每到冬天的时候他都会买好多白萝卜回来，老人家吃东西都是有着很多的讲头的，比如说“打了霜的萝卜金不换”、“秋冬的萝卜赛人参”、“上床萝卜下床姜”等等这些谚理，总想着办法让我们小孩多吃一些蔬菜，今天这道冬季养生暖身汤--萝卜羊肉汤就是从奶奶那里继承下来的。
在中医上讲，萝卜顺气，养脾胃，而羊肉在中医里是大补的，其味甘而不腻，性温而不燥，有着暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳的功效，所以在冬天做这道汤既可以抵御风寒，又能够滋补身体，可谓是一举两得啊！
食材：白萝卜1根，羊里脊肉半斤，香菜，生姜，小葱，干辣椒，盐，油，白胡椒粉。
做法步骤：
1、首先把羊里脊肉清理干净，然后将其肥瘦肉分开并分别切成丝。
2、把1小块生姜拍碎，中火热锅，放适量油，加入干辣椒和生姜翻炒，然后把肥羊肉丝放进去煸炒，把肥羊肉丝炒至金*出油。
3、再把剩下的羊肉丝放到锅里翻炒至断生。
4、炒好之后往锅里放适量的清水，大火烧开，加入适量的盐，盖上盖子继续煮10分钟。
5、白萝卜洗净切丝，倒入锅中，煮几分钟即可。
6、出锅前放适量白胡椒粉，盛入碗中后撒上切碎的香菜和葱花即可。
这道菜最好选用羊里脊肉，因为里脊肉更好做汤，而且肉质比较细嫩，少许的肥羊肉煸出油可以使羊肉汤味道更浓郁！这道菜一点膻味都没有，微辣鲜香，尤其适合冬天温补身体。
今天的美食就到这里，这道美味的萝卜羊肉汤你是否喜欢呢？欢迎大家留言，谢谢。