天气寒冷，最舒服的地方，莫过于暖呼呼的被窝了，可是却有很大一部分人，却害怕夜晚的来临，白天瞌睡不停，可是到了晚上一上床，却觉得怎么都睡不着！
冬天宜食补，按照自己的需要，给自己调制一款好喝的滋补汤吧。
对于睡眠不好的人来说，可别错过了这个“助眠”汤！它的做法非常简单，只需用到两味食材：*花菜和鸡。是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金*，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”，*花菜中蛋白质、脂肪和碳水化合物远高于其他蔬菜，尤其是矿物质含量是其他蔬菜的数倍。食用它，不仅起到补充营养成分的作用，同时丰富的膳食纤维还具有通便、调节血糖和控制体重的作用。
虽然是干菜，但干*花菜的口感也非常嫩，*花菜又被称为是“忘忧草”和“健脑菜”，因为*花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，所以*花菜也被人们称之为“健脑菜”。
再加上*花菜里面的胡萝卜素比同等含量的胡萝卜还要高出5倍之多，有助于维护眼睛健康，在我们老家可是把*花菜视为一种老少皆宜的滋补佳品。虽然家家都种植着*花，但一般都舍不得吃呢。
*花菜一般都是冬天吃比较多，因为冬天容易上火，用*花菜搭配肉食食用，还可以有效预防上火的症状，再次，*花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解*功效，并在防止传染方面有一定的作用。
冬天进补，鸡汤是大家都喜欢的，试试这道*花菜炖鸡吧，香味扑鼻，色泽金*，鲜得掉眉毛！
冬天一碗“助眠”汤，健脑、增记忆，让你一觉睡到大天亮！
鸡一只*花菜一把姜片适量百合一把枸杞一把料酒适量生抽一勺老抽半勺。
做法：
食材都准备好。
*花菜、百合枸杞用清水浸泡十分钟左右。
鸡剁成小块，放入冷水锅中汆烫。
放入几片姜片和料酒去腥。
水开后，表面会出现大量的浮沫，将浮沫撇掉。
炖鸡汤，我喜欢用小火慢炖的方式，这样炖出来的汤特别鲜，炖锅加入慢炖的水量。
将汆烫好的鸡块放入炖盅，加入没过鸡块的水量。（一人食，选择小炖盅，营养不流失，香味更浓，如果人多的话，将食材直接放入炖锅里即可。）
将炖盅的盖子盖上。
扭至慢炖，一切都交给炖锅吧，该干啥干啥去。
大约炖了一个小时，待锅中水渐渐变少，汤汁变得浓郁，香气飘出就可以啦，加点盐调味。
冬季进补多喝汤，家用炖锅少不了，东菱煲汤小炖盅，好品质看得见，高硼硅玻璃材质，不含重金属，耐酸耐碱，久炖不会析出有害物质，高品质生活必须品哟。
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美味出锅啦！
如果你想要颜色更深一点，可以加点酱油调色。
小贴士：鲜*花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无*，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的*性，所以一般我们食用的都是干*花。*花菜干需要提前浸泡，也开水煮熟以后炒菜。