冬天已经接近后半段，天气突然开始转凉了，温度直逼个位数，让人冷得受不了，如果家里有孩子和老人，一定要提供大量的营养，别忘记喝这汤鲜汤——裙带菜肉片汤，裙带菜是优质的“钙源”，价格非常便宜，煮汤是不错的选择，搭配肉片来煮一锅，汤汁特别鲜美，胜过喝鸡汤鱼汤。
周末，全家人都在家，父母也来城里住几天，餐桌上非常丰盛，菜肴种类非常多，荤素菜肴都有，其中就包括这款裙带菜汤。今天分享这款裙带菜肉片汤的做法，做法简单易学，肉片细嫩顺滑，让胃部更加健康。很多人不会煮这款裙带菜汤，不妨来具体看一下吧。冬天，常给孩子喝这汤，简单易学，营养好消化，不懂吃可惜了。
食材明细：准备裙带菜20克（裙带菜是一种海藻类蔬菜，有着水中白菜之称，裙带菜泡一泡就能吃，不管煮汤和炒着吃都不错，裙带菜要厚度适中，色泽非常均匀，裙带菜中间没有虫洞和变质），准备猪肉克（建议要有肥有瘦，这样煮汤非常香），植物油一勺，几片生姜，大葱半根，小葱，温开水一大碗，清水毫升，盐少许，鸡精和胡椒粉适量，原味生抽，其他。
详细步骤：步骤1：准备好裙带菜和猪肉，裙带菜用清水泡20分钟，泡好的裙带菜是墨绿色，裙带菜切成块，控干掉裙带菜水分。
步骤2：大葱洗净从中间切开，大葱切成一些细丝，小葱切除根须，小葱切成一些葱花段，几片生姜切成细丝。
步骤3：克猪肉切成片（其实也可以用肥牛替代），猪肉片放在容器之中，加上料酒，盐和胡椒粉，猪肉片快速腌制好。步骤4：炒锅锅底调入油，等待油温慢慢变热，倒入一些肉片炒一炒，让肉片大火煸炒几下，色泽变成白色。
步骤5：锅中加上温水或开水没过食材，放入一些裙带菜，盖上锅盖煮一会儿，让裙带菜色泽煮至变软，营养都煮在汤里。步骤6：用锅铲翻动几下，加上少许食盐调味，加上鸡精和味精，原味生抽少许，继续小火煮2分钟左右。
步骤7：丢入一些生姜丝，加上香油几滴，煮1分钟左右，出锅盛出，这道裙带菜肉片汤就出锅了，味道鲜美，营养特别全面，适合当成孩子的补钙汤。
裙带菜肉片汤是冬季别错过的鲜汤，裙带菜含有丰富钙，蛋白质和多种维生素，其中钙质居蔬菜首位，搭配猪肉煮一锅，汤鲜味美，肉片非常嫩滑，喝起来汤汁更滋补，能够为身体提供钙质，孩子一定别错过这汤。