导读：虫草花乌鸡汤这样做，香味浓郁口感甘甜，滋补养身体，老少皆宜。
不管是炎炎夏日，还是寒冬腊月，汤水总是少不了的佳肴。当代女性其实很不容易，家庭工作两手抓，不仅下得了厨房上得了厅堂，对汤水总是别有一番情节。
01虫草花，又称“人间的不老草”，是一种由虫草子实体所组成的真菌类滋补佳品
虫草花含有丰富的蛋白质和氨基酸，以及30多种人体所需的微量元素，是传统冬虫夏草的最理想替代用品。虫草花的品质和营养价值与其抱子头的大小有关，抱子头越大则代表品质和营养价值越高。
在虫草花的生产过程中，重要的一点是拒绝硫磷和烟熏染色。虫草花的籽实饱满，条形完整，颜色金*香气浓郁，近闻有浓浓的香菇味，水色金*，新鲜味美，是真正的上等滋补佳品。
虫草花特别适合需要补充营养的人群，尤其是年长者、病后体弱者，以及需要经常熬夜工作的白领人士。虫草花的多糖类、甘露醇和虫草素等成分，不仅具有增强免疫力和保持健康的功效，而且能够调节人体内分泌，促进身体各部分的协调运作，达到调养身体的目的。
因此，每个人都应该适度地食用虫草花，以达到滋补身体的效果。虫草花，用科技的力量，将自然的滋补佳品变得更加安全可靠，为我们的健康保驾护航。
02煲汤不仅仅在于滋补，更在于它能够让家人围坐在一起，共同分享时间和温暖。
鲜美的虫草花汤不仅适合年迈的父母来滋补身体，还能让生长发育的孩子更加健康，帮助老公纾解疲劳，同时使自己告别水桶腰。即使是怀孕的女性，也可以喝上一碗。一人食补，两人补充营养，更是月子套餐中的不二之选。
煲汤也是一种生活态度，懂得品尝美食的人，才更懂得享受生活的美好。煲一锅虫草花汤，和家人共享，这样的时光才是最美好的。
在生活中注重饮食健康，不仅可以滋补身体，更可以赋予生活更多的温暖和温馨。
03推荐菜谱：虫草花乌鸡汤
滋补养生，汤料中配有“虫草花、鹿茸菇、香菇、姬松茸、羊肚菌、白松茸、枸杞子”配合使用，补而不燥。
特点：此汤烹调后，香味浓郁，口感甘甜，老少皆宜，适合弱体质人群及经常熬夜加班都市人群食用。
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乌鸡1只、虫草花10克、鹿茸菇10克、香菇10克、姬松茸10克、羊肚菌10克、白松茸10克、枸杞子5克、盐2克。
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1、将乌鸡宰杀，除净毛及内脏，再用清水洗净，剁成小块；虫草花、鹿茸菇、香菇、姬松茸、羊肚菌、白松茸、枸杞子用温水洗净。
2、把乌鸡和虫草花、鹿茸菇、香菇、姬松茸、羊肚菌、白松茸放入煲内。
3、加入适量清水，煮约1小时左右。
4、接着加入枸杞子煮5分钟。
5、最后加入精盐调味，即可。
04：
1、虫草花食用前用清水稍微清洗即可，不能泡太
就会导致营养成分流失。
2、虫草花烹饪前，用温水泡约3分钟，泡发的原汤是其养成精华所有，烹饪时不要倒掉。
3、煲汤时在肉材煲煮后再放入虫草花，文火小煲煮30分钟左右。
4、如用炖盅，则时间最好控制2个小时左右。
5、开封后要及时排出空气密封，放通风阴凉干。
05如何鉴别干虫草花？
①、闻无/刺/鼻/味
②、形色泽金*纹理清晰，孢子较小但硬，条索细致整齐。
③、品无/酸/味，色正味浓。
06食用建议：
虫草花四季可服，推荐泡茶、煲汤、炒菜等，成年人一天服用不超过10克。不宜与绿豆搭配，婴幼儿、食用真菌过敏人群，请勿服用。#美食周计划#
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