一点禅灯半轮月,今宵寒较昨宵多。清寂月色下,一点禅灯前,诗人发觉,今夜的寒凉,是比昨夜更甚了几分。
愿你温暖立冬来临,秋末冬初,天气,确实是越来越冷了啊。
立冬溯源
立,建始也;冬,万物收藏也。古人的立冬,是秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。立冬又叫十月节,应传统二十四节气歌的“立冬交十月”。
立冬真的代表到冬天了吗?虽然寒风已经开始“友善”地帮助每一个赶早八的北邮人提神醒脑,但按照气候学划分,在我国还要推迟20天才算入冬。
知道立冬的人多,而你听说过“立冬三候”吗?“立冬之日水始冰,又五日地始冻,又五日雉入大水为蜃。”也就是说每隔5天是一候,立冬时间在阳历每年11月7到8日,所以我们在这个时间基础上加5天就可以推算出立冬三候中每一候的时间了。
立冬入乡
迎冬
每年立冬之日,天子便率领群臣于郊外行迎冬之礼,赏群臣冬衣,抚恤孤寡,以安社稷。
而在农耕社会平民的世界里,迎冬就是利用这一天,犒劳一家人一整年的辛苦。
立冬送寒衣
立冬之日,人们给死去的亲人准备冥衣,并将其烧掉,称为送寒衣。
秋末冬初,秋风萧瑟,天气愈发寒凉。担忧冥间的亲人衣物不够,便也送去冬衣保暖,细细玩味,一股温暖情味在微湛冬意里氤氲。
立冬立冬饮食
立冬这一天,能让人吃出放假般的快乐。“立冬补冬,不补嘴空。”
立冬吃饺子
北方人民逢节都有吃饺子的习俗,恨不得在每个重大仪式或者重要节气里都要求有饺子的身影出现。饺子相传由张仲景首创,世人敬仰的医圣又在立冬去世,为了纪念他,人们在立冬吃饺子。而立冬是秋与冬相交的日子,饺子又恰有“交子之时”的意思,所以立冬之时,又怎么能缺少一碗热乎乎的饺子暖暖身子呢?有人说,立冬吃饺子,捞出锅后不能马上吃,要一只一只摆放在洗得很干净的筛子里,稍微晾一下。这是为了在吃之前先敬土地神,感谢他在秋天里慷慨的给予。
饺子立冬吃什么?
立冬滋补靓汤推荐:
*参*芪炖鸡汤
主料:母鸡1只、*参50克、*芪50克
辅料:红枣10克、姜片
调料:料酒、精盐、味精
做法:
1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将*参、*芪用清水洗净、切段。
2、将鸡放入炖盅内,加适量水,放入*参,*芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。
*参*芪炖鸡汤猴头菇鸡汤
材料:猴头菇三颗、鸡半只、枸杞、姜、盐、料酒、火腿几片
做法:
1、猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。
2、鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净。
3、鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味。
滋补老鸭汤
材料:净老土鸭克、枸杞、冬瓜、萝卜、海带、盐5克、胡椒粉3克、*酒2克、葱白5克、姜片2.5克、味精1克
做法:
1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。
2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金*色,香气扑鼻时,加料酒。
3、砂罐至微火上,一次放卟清水克,清炖3小时后,加味精即成。
*豆滋补猪手浓汤
材料:猪蹄、生姜、料酒、花椒、茴香、八角、甜玉米、红枣、枸杞、花生、*豆
做法:
1、猪手买回来去毛清洗干净。
2、锅中倒入冷水,把猪手剁成大块放入锅中,加入料酒、姜片、花椒、八角,开大火煮出血水和浮沫,捞出猪手放入清水盆中洗净。
3、洗净后的猪手放入砂锅,一次加足水,放入料酒。
4、加入甜玉米、姜片、泡好的*豆。
5、盖上盖子,烧开后加入少许茴香,再开中火烧半个小时左右。
6、加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂,出锅前撒上少许盐调味。
立冬如此多美食,叫上三五知己,趁这个机会好好犒赏一下自己吧!一起出来小聚啦(有钱真好,汇融金服小额贷,个人额度范围高达20万,企业额度范围高达万,金额大,到账快,操作简单)。
二十四节气冻笔新诗懒写,寒炉美酒时温。
——李白《立冬》
天气渐寒,心情慵散。秋凉盛,冬风起,萧瑟冰冷间,却有寒炉温酒,佳酿为伴。懒写新诗,笔冻墨凝,却也惬意舒缓,心境平和。此时,恰是秋末冬初,立冬之日。