随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
一年里最好的时节春天即将过去，夏天即将来到，在这个春夏交替的时间，大家一定要调养好自己的身体，健康的度过这酷夏。
老话说的好，“夏天不补，秋天受苦”。日常饮食里做出调整，给身体最好的爱护，既可以滋养身体，还可以为夏天的酷热打下基础，少生病，健康过夏。
“夏天多喝汤，不找医生帮”。夏补汤就是很好的选择了。生活中适当喝一些汤，给身体补充水分，还可以去湿气，还可以容易消化吸收，护好身上的阳气，整个人也会精神饱满。
今天给大家推荐几道汤，做法简单，营养丰富，适合全家老来喝，让家人身体更加的健康。
第一道汤：山药芙蓉汤
这道汤清淡不油腻，颜色搭配好看，味道鲜美，营养丰富。山药是一种滋补好食物，可以防止受到“湿邪”的入侵，吃完人也更精神。
食材：山药1根，鸡蛋2个，芹菜1根，香菇2个，胡萝卜半根，淀粉，盐，胡椒粉，香油
做法：1清洗食材，山药去皮，清洗，切丁，备用。
2胡萝卜去皮，清洗，切丁。香菇清洗，切丁。芹菜去叶，只要杆，清洗，切丁，所有食材都切丁。
3锅里放油，爆香鸡蛋，炒成鸡蛋碎，捞起备用。
4锅里留一点油，爆香葱姜末，倒进温水，加入山药丁，胡萝卜丁，香菇丁，大火来煮
5准备淀粉勾芡水，汤煮沸后，加入鸡蛋碎，放进淀粉水，加入芹菜丁，让其煮沸
6起锅前，加入盐，胡椒粉，香油，鸡精即可。
第二道汤：豌豆尖瘦肉汤
豌豆尖含有大量的维生素C，瘦肉中，含有丰富的蛋白质和脂肪，两者一起煮汤喝，荤素搭配，美味好喝。既可以给身体补充能量，还可以补水。
食材；豌豆尖1把，瘦肉，胡椒粉，盐，鸡精，葱姜，香油
做法：1新鲜猪瘦肉冲洗一下，切薄片，腌制一下，加入淀粉，盐
2豌豆尖清洗，掰成段，备用
3锅里放油，爆香葱姜，加入温水，大火让其煮开
4汤煮沸后，依次加入肉片，让其煮漂起来
5再加入豌豆尖，大火煮开，起锅前，加入胡椒粉，一点盐，香油，鸡精即可。一道非常简单的豌豆尖瘦肉汤就做好了。
第三道汤：笋薏米老鸭汤
笋是第一鲜，用来炖汤喝，营养更加滋补。搭配薏米，鸭肉一起炖汤，祛湿，滋补，去火，提高身体抵抗力，补充营养。这道汤，清淡不油腻，全家男女老少都适合喝。
食材；笋，鸭肉半只，薏米，盐，胡椒粉，葱姜
做法：1新鲜鸭肉清洗，切块，放进热水里焯水一下，加入一点料酒去腥，煮沸后，去掉血末，捞起沥干水分备用。
2薏米用热水泡软，备用。
3炖锅里加入温水，放进鸭肉，加入薏米，加入姜片，大火来煮
4笋清洗，切厚片，放到热水里焯水一下，去掉里面的草酸，这样吃起来更加健康
5鸭肉煮烂以后，加入笋，小火炖一会
6起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。
第四道汤：玉米胡萝卜排骨汤
玉米胡萝卜是一种人人爱吃的食物。玉米营养高，祛湿效果比较不错。胡萝卜是蔬菜中的小人参。两者搭配排骨一起煮汤喝，滋补身体，给人体最好的营养补给，是非常适合春天喝的滋补汤。
食材：玉米1根，胡萝卜2个，排骨2斤，姜，葱，盐，胡椒粉
做法：1新鲜排骨清洗，切块，放进锅里焯水一下，加入一点料酒，煮沸后，去掉血末，捞起沥干水分，备用。
2玉米冲洗，切段。胡萝卜冲洗，切滚刀状。
3炖锅里加入温水，放进排骨，加入姜片，大火来煮
4煮沸后藕，加入玉米段，胡萝卜块，中小火继续炖
5把食材煮烂即可，起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。一道美味好喝的玉米胡萝卜排骨汤就做好了。清淡不油腻，滋补又养生。
上面这几道汤，特别适合炎热夏季来喝，消化吸收，强身健体，营养滋补，“宁可食无肉，不可饭无汤”。多喝汤，护好身上的阳气，整个人也会精神饱满。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
食疗是一种健康的健体之道。更经典的说法是：食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；同时能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加。强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。
有医药之父之称的希波克拉底说过：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。
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