#美食#随着经济条件的逐渐变好，大众对于吃的要求，从以前的吃饱穿暖，逐渐转变为现在的营养均衡，色香味俱全，全民养生，已经进入了大众生活的视线中。很多人养生会陷入一个误区，越贵的东西就对身体越好，但是其实这种观念是错误的，高端食物，虽然营养丰富，但是却不一定适合所有人的体质，如果盲目跟随，可能会起到适得其反的作用。营养师大乔告诉大家，饮食上，我们要根据自己的体质来选择适合自己的食物，例如减肥的朋友们，应该多吃高蛋白低脂肪的食物，成长期的儿童，应该多吃富含DHA和钙质的食物，那么中老年朋友应该多吃些什么食物呢？
无论贫富，这种食物中老年人可常吃，好吃还营养，别舍不得花钱！营养师大乔告诉大家，中老年人群，首先要少吃过多的红肉类，因为红肉类中的脂肪含量高，吃多了有可能会导致血液中的脂肪含量过高，平时应该多吃一些白肉，也就鱼肉，鱼肉肉质细嫩，非常适合牙口不好的中老年朋友们食用，并且鱼肉中富含丰富的不饱和脂肪酸，对身体十分有益，海鱼中还富含丰富的DHA，可以促进大脑发育，鱼肉中的蛋白质，是优质蛋白，对身体有着很好的滋补作用，可以提高身体免疫力。
今天就教大家做一道非常好吃的香煎小*鱼，小*鱼肉质细嫩刺少，特别适合老年人和小朋友吃，感兴趣的朋友快来看看这道菜的做法吧！
香煎小*花鱼
By孩妈妮妮
配料：
小*花鱼克、葱2段、姜4片、料酒1大勺、椒盐少许、玉米淀粉适量
烹饪步骤：
1.准备食材，小*鱼自然解冻
2.去鳞去腮去内脏的小*鱼清洗干净
3.葱切丝、姜切片
4.小*鱼的两面轻轻划几刀以便入味
5.加料酒、盐、葱丝、姜片腌渍20分钟入味
6.这个功夫来做花椒盐：花椒和盐按照2:1的比例，倒入无水无油的锅中小火慢慢炒至微*后发出香味后冷却
7.用料理机打成末就是椒盐了
8.腌渍好的小*鱼两面沾满玉米淀粉静置2分钟
9.锅底加少许植物油烧热至4成热下入小*鱼，煎至两面金*
10.撒一把香葱同煎至香葱微*一起出锅
11.上桌撒椒盐即可食用
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*花鱼的营养价值1、*花鱼里面含有的营养物质是非常丰富的，含有非常丰富的维生素，微量元素以及蛋白质，能够起到很好的补益身体作用，对于中老年人群以及身体虚弱的人群来说就非常适合，能够起到很好的食疗效果。2、*花鱼里面含有很多微量元素硒，能够让身体产生的自由基清除，里面还含有非常丰富的尼克酸，维生素b1，维生素b2，铁元素，磷元素，达到开胃益气，暖中填精效果，*花鱼还可以达到治疗亏血过多以及元气大伤的作用。
大家平时喜欢吃鱼吗？
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