冬季心情原料：羊肉克、大葱1根、蒜3瓣、生抽8克、老抽4克、料酒4克、蚝油4克、醋4克、白糖3克、清水8克、淀粉5克、盐/食用油适量。做法：1、原料：羊肉（我买的是现成的羊肉片）、大葱、蒜。2、准备好一锅开水，将羊肉片下锅中，用筷子搅散后，不要等水开，就快速捞出来备用。3、大葱分葱白、葱叶，葱白部分切滚刀块，葱叶切段。4、调碗汁：加入生抽、料酒、老抽、醋、白糖、蚝油、盐，加入切成片或碎的蒜，加入清水，加淀粉，搅拌均匀备用。5、锅内倒入油，油稍热。6、下入葱白炒香。7、下入羊肉，快速翻炒。8、下入葱叶，翻炒。9、最后淋入碗汁，炒匀即可出锅。小窍门：因为羊肉片很薄，焯水时不要时间长，只要用筷子搅散，颜色稍变即可，不用等水开。●●●羊肉白萝卜汤图文
斯佳丽WH原料：羊排克、姜片3片、白酒1勺、胡椒粉1小勺、白萝卜1根、大葱1段、小葱1根、油盐适量。做法：1、羊排放入冷水中，加入姜片和大葱，白酒等帮助去腥，焯煮两分钟。2、焯过的羊排再冲洗干净。3、将处理好羊排放入电压力锅中，加入适量的水。4、再加入姜片和大葱。5、按下电压力锅煲汤功能键，45分钟羊肉汤煲好了。6、揭开盖，放入滚刀块的白萝卜块。7、再加盖继续炖煮十分钟。8、最后加入盐和胡椒粉调味即可。9、端上桌了。小窍门：1、羊排要冷水下锅焯煮，加入点姜片、葱段和白酒帮助去腥；焯煮好的羊排用冷水冲洗干净。2、先炖煮羊排至六、七成熟，再放入白萝卜进去炖煮，最后加入盐和胡椒粉调味即可。●●●羊肉豆腐鸡蛋饼图文
雨夕之家原料：羊肉克、豆腐克、鸡蛋1个、低粉2勺、玉米淀粉1勺、盐2克、葱1棵、味极鲜1勺、茶油2勺。做法：1、羊肉绰水，取精肉；剁细。2、豆腐准备一块。3、羊肉和豆腐搅拌，加入一枚鸡蛋。4、加入低粉和玉米淀粉。5、加入少许盐和味极鲜，葱，搅拌成糊。6、平底锅，入油，烧热，转小火，入面糊。7、煎至两面金*，出锅。8、切成片，就可以吃了。●●●酸菜汆羊肉图文
零零落落原料：羊肉g、酸菜g、植物油毫升、郫县豆瓣酱1大勺、老姜1块、大葱0.4颗、干辣椒2个、花椒1大勺、盐6g、胡椒粉4g、小葱1颗。做法：1、备好食材：羊肉，酸菜，老姜，大葱。2、羊肉洗净，用清水浸泡30分钟左右；期间换一次水；去除血水后，洗净备用。3、酸菜除泡椒切碎，其他全部切丝；老姜，大葱切丝。4、炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热。5、放入姜丝，葱丝炒香后，再放入酸菜翻炒。6、把酸菜拨开，用锅里余油炒香郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒后，再同酸菜混合炒匀。7、放入清水烧开，水量漫过酸菜。8、烧开后，再煮5分钟，让汤汁更入味。9、放入羊肉汆烫至变色后，调入盐，花椒粉，翻炒均匀。10、关火，出锅撒葱花。小窍门：1、食材可根据个人口味调整。2、酸菜汤烧开后，再煮几分钟再放羊肉。●●●滋补羊肉炉图文
豆帝煮Man原料：羊排1克、羊肚1个、干香菇10朵、栗子10个、蒜头1头、冰糖50克、生抽3匙、盐少许、当归2片、香叶3片、桂皮2片、枸杞3克、老姜1块、干辣椒5个、绍兴*酒1瓶。做法：1、准备食材。2、把羊排肉与羊肚处理好，在滚水里穿烫一会捞出。以减轻羊骚味并且能洗洗干净。3、老姜切成片，油热后爆干使其成姜油在爆好姜后把姜推一边，放入冰糖炒出糖色。4、炒出糖色后倒入羊肉及羊肚，并倒入香料及香菇、栗子。翻炒一会。5、倒入绍兴*酒1瓶翻几下并倒入生抽及少许的盐烧煮开。6、煮开后转入高压锅响气压个10分钟。7、待气阀掉下即可食用。8、可根据需要的量转入沙煲并加入蒜头。煲煮一会～●●●孜然大盘羊肉图文
鱼菲原料：火锅羊肉卷1盒、洋葱1个、红椒半个、青椒半个、生抽1勺、糖1勺、孜然粉/盐适量。做法：1、沸水，下羊肉卷。2、肉变色立刻捞出。3、放在盘中，晾干水分。4、青红椒切丝。5、洋葱切丝，准备好所有食材。6、热锅冷油，下洋葱，中火翻炒至洋葱变软，香味溢出。7、倒入青红椒，翻炒30秒。8、倒入生抽、糖、盐，翻炒10秒，放入羊肉。9、关火，下孜然粉，炒匀，装盘。小窍门：羊肉烫的时候变色就捞出，因为还要在锅里翻炒，避免过老。●●●美胖小贴士和羊肉搭配最佳食材有：白果、白萝卜、豆腐、海参、刀豆。最忌搭配食材：红螺、南瓜、栗子、西瓜、竹笋、百合、赤小豆、醋。美胖推荐美食温补食材还有牛肉，并且牛肉蛋白质含量高，最适合冬天养膘～御寒菜
非油炸美食
快手晚餐更多推荐菜谱……