TUhjnbcbe - 2023/10/10 17:18:00
进入雨季后，暑热夹湿，着实难熬。老人常说：“防苦夏，多吃鸭”。鸭肉，不管美味，更是滋补。中医认为，其有凉性，滋补养胃，可消水肿，是非常适合夏季食用的肉类。把它和薏米、冬瓜放在一起炖成汤，不仅鲜美好喝，更是消暑祛湿，好处非常的多。今天教大家的这道薏米老鸭汤，非常适合夏天，而且做法也非常的简单。只要把食材处理好，放到电饭锅或者电压力锅中，然后，一键即成。做这道汤，全程不用长时间守着，特别省事。以下，就是冬瓜薏米老鸭汤的具体做法，喜欢的亲们赶紧转发收藏吧！食材：鸭腿2只、冬瓜1块、薏米小半碗、姜适量、1勺料酒、2小勺盐。做法：薏米清洗干净，薏仁的质地较硬，应提前浸泡半天，才易煮烂。。鸭肉洗净剁成块，冬瓜去瓤然后切块，生姜切片，等待备用。起锅，倒入少许水，然后把鸭肉块放入锅中，再放入1勺料酒，小火煮开。把焯过水的鸭肉块、冬瓜块、薏米、姜片放入电饭锅或者电压力锅中，再倒入适量的清水。然后把锅放好，选择炖煮功能，等汤炖好后，揭盖，放入2小勺盐，然后再盖好盖子，炖煮10分钟。（家里没有电饭煲的可以用砂锅），然后盛出上桌，开动即可。小贴士：冬瓜不用去皮，炖煮的时候，冬瓜不易碎，也更清热利水。不同的电饭锅或者电压力锅，功能不一样，大家尽量选择炖煮功能就可以了。冬瓜是一种典型的“高钾低钠”型蔬菜。十分符合高血压人群严格控制钠元素摄入的需求。与此同时，冬瓜中丰富的膳食纤维，还可以有效改善人体血糖的情况，防止血管出现粥样硬化。其次，冬瓜热量极低，它是所有瓜果蔬菜中唯一不含脂肪的一种食材。也因此，它被形象地称为“减肥瓜”。不仅如此，冬瓜所含的B族维生素，还能加速糖类、淀粉向热能的转化，从而达到减少人体脂肪的效果。今天，咚咚分享的冬瓜薏米老鸭汤的做法，你学会了吗？