好文章推荐：石斛花胶炖瘦肉是一道营养丰富、味道鲜美的美味佳肴。它是用石斛鱼肚和瘦肉一起炖的。石斛鱼鳔可以滋补身体，提高免疫力，而瘦肉则是优质蛋白质的来源。这道菜不仅味道鲜美，而且还有很多功效。石斛花胶炖瘦肉有美容美肤、增强体力、提高免疫力、滋补肝肾的作用。但由于石斛花胶是传统中药材，不宜过量食用，所以不建议每天食用。综上所述，石斛花胶炖瘦肉是一道适量食用的健康美食，好处多多。
?石斛鱼肚炖瘦肉
石斛是滋阴滋补的中药，能滋阴和胃、生津去热。鱼肚中含有高粘性的胶原蛋白和粘多糖物质，有很好的补血止血作用。还能滋阴益精，润肺健脾。大枣药食同用，合为炖汤，清冽可口，具有养胃、健脾、滋阴、润肺的功效。秋季凉爽时节，经常会出现胃部不适的情况。石斛鱼鳔与瘦肉炖汤是最合适的。也是胃脘不适或胃病的辅助食疗汤。那么，具体是如何完成的呢？我们一起来看看吧。
原料：石斛15克，鱼肚40克，瘦猪肉克，生姜3片。
石斛花胶炖瘦肉的制作方法：
石斛洗净；鱼肚浸泡1小时，沸水中滚一下，切段；瘦猪肉洗净，切块。将它们与生姜一起放入炖锅中，加入毫升冷开水（约4碗），隔水炖2小时，加适量盐。
尖端：
1、石斛一定要先泡软，然后切成小块。
2、泡花胶的时候最好放点酒，可以去除腥味。
?石斛花胶炖瘦肉的营养价值
石斛鱼肚炖瘦肉营养丰富，味道鲜美，但我们不知道它的具体营养价值。我们来看看妈网百科的介绍。
石斛味甘、淡、微苦，性微寒。归胃、肺、心、肾经。身体坚实而湿润。滋阴清热、养胃生津、润肺止咳、益肾明目。主治热病津液损伤，虚热不愈，胃阴不足，口干咽干，脘腹干呕，肺燥咳嗽，腰膝酸软，目昏目暗。本品味甘、凉、爽口。主要入胃、肾。其作用主要针对中、下焦。不仅能清胃热、生津止渴，还能滋肾阴、退热明目。
花胶与燕窝（燕窝食品）、鱼翅齐名，为“八珍”之一。食疗滋阴、固肾、养精，可以快速缓解疲劳，有利于手术患者伤口的恢复。
可见，石斛鱼肚炖瘦肉的营养价值是非常高的。怎样才能做出这么营养价值高的美食呢？让妈网百科给大家介绍一下它的方法。
材料：石斛15克（中药店有售），鱼肚40克，瘦猪肉克，生姜3片。
烹饪：石斛洗净；鱼肚浸泡1小时，沸水中滚一下，切段；瘦猪肉洗净，切块。将其与生姜一起放入炖锅中，加入毫升冷开水（约4碗），隔水炖2小时，加适量盐。此量可供3至4人使用。鱼肚、瘦猪肉可以舀起来拌酱油食用。
?忌食石斛花胶炖瘦肉的人群
石斛花胶炖瘦肉是一道适合很多人的美食。对于那些工作压力大的人来说，石斛是一种常年可以滋阴补阳的高端保健品，因为石斛具有生津补虚、提高身体免疫力、延年益寿的作用。是工作压力大的人的最佳保健品。同样的女性可以在更年期和月经期间使用石斛兰。石斛对女性皮肤有很好的美容作用，还可以预防内分泌失调。当然，它也是儿童和老人的良好保健品。因此，石斛适合很多人食用。
但石斛鱼鳔炖瘦肉也有忌之人，因石斛与凝石、巴豆相配；不宜与蚕、雷丸同用。虽然石斛的副作用很小，*性也很低，但临床上认为“甘平无*”。石斛中*剂量可引起惊厥，阿米醇钠可解*。曾有因使用石斛兰引起过敏性皮炎的临床报告。因此，忌用石斛花胶炖瘦肉：石斛能镇邪止邪，所以热病初期不宜用石斛。还可以助湿，如祛湿温。
?石斛花胶炖瘦肉需要多长时间
石斛花胶炖瘦肉需要多长时间？相信读者对此是有疑问的。一般来说，鱼肚要用清水浸泡2小时，开水浸泡5分钟；鱼肚和瘦肉一起炖，足够炖三个小时。这只是一个一般性的说法，具体取决于你如何去做。
其实对于肉类来说，不同的肉类有不同的炖时间。一般来说，羊肉的烹调时间最短，猪肉次之，牛肉则需要较长的时间，而且根据粗细的不同，炖的时间也不同。煮约5-10分钟，中途即可尝味。
石斛鱼鳔炖瘦肉有清热的功效。给孩子喝也很好。无花果的添加非常滋润！妈网百科告诉你制作步骤，如下：
1.里脊肉切成大块；
2、石斛洗净备用
3.准备无花果和陈皮，洗净；
4.里脊肉放入锅中冷水焯一下，洗净；
5、将里脊肉放入炖锅中；
6、加入陈皮、石斛、无花果；
7、然后加入适量的开水；按照电子炖锅的说明在周边加入开水，盖上锅盖；
8、炖约3小时后，加盐调味即可！小贴士盐要最后放，这样营养会更好，里脊肉汤也会更甜。
?石斛花胶炖瘦肉可以天天吃吗？
石斛花胶炖瘦肉汤，味道清润，具有滋阴、养胃、益气的功效。然而，石斛鱼肚炖瘦肉可以天天吃吗？不，我们身体所需的营养不能仅靠一两种食物来满足。现代人需要尽可能快的一切，但我们的身体不允许。我们身体最基本的三大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有微量元素和矿物质，还有水。根据人体的身高和体重，所需的营养物质的量是不同的，并不是像你说的那么简单就能满足身体的需要。必须保证这些营养素的充足，才能保证我们的身体处于平衡状态，不易感染疾病。这里没办法详细告诉你。请记住，最重要的是食物多样化，少吃油炸食品。大多数人往往忽视维生素补充剂。
石斛是一种名贵中药材。可治疗高热；可治疗阴虚盗汗；可治疗夜盲症；阴虚型目涩眩晕。但如果用量过多，就会出现腹泻。停下来吧。脾胃虚寒的人尽量少吃。经常吃就可以了，不一定每天都吃。