它是高级滋补品，抗衰老，止咳化痰，但最忌讳这样吃，容易中*！一些身体虚弱的人离不开一些滋补品，我们生活中昂贵的滋补品有很多，比如最常见的阿胶、燕窝等，有一种果子，虽然价格不是很高，但是却被人们称为高级滋补品，大家知道是什么果子吗？这种果子就是白果，也叫银杏，特别适合经常咳嗽的人吃，而且白果还可以延缓老年人衰老进程，减缓记忆力下降，但是白果最忌讳无节制的吃，白果吃多了是会有*性的，接下来教大家做一道白果炖鸡，快来学学吧！
白果炖鸡
By家和万事兴顺顺顺
配料：
鸡克、八角3克、白果(干)20克、香菇50克、土豆50克、宽粉30克、葱10克、姜5克、香菜10克、花椒3克、一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、精盐2匙、料酒2匙、味精0.2匙
烹饪步骤：
1.新鲜的鸡剁成块状在清水中浸泡半小时清洗干净沥干水分
2.锅中烧开水放入鸡块焯水去除杂质和油脂
3.焯好水鸡块立即放入冷水中过凉沥干水分
4.姜切片准备花椒和八角装入调味盒中
5.白果用钳子夹开取果肉在开水中煮熟后立即放入冷水中过凉沥干水分剥去外皮挤出中间的心蕊备用
6.葱花和香菜切好
7.锅中倒入适量清水放入鸡块、调味盒同时放入调味料蚝油、一品鲜酱油、料酒、糖大火炖起来
8.鸡块炖至五成熟放入白果一起煮
9.放入土豆中火炖十分钟
10.放入香菇和粉皮中火炖五分钟
11.炖制汤汁不多时放入盐和味精调味均匀最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用
12.鲜美可口的白果炖鸡装入盘中搭配鸡蛋、玉米时蔬粥、猪皮冻就是完美的营养搭配
13.白果的营养价值非常丰富但每次摄取量不要过多会引起身体不适
14.白果炖鸡混搭土豆、香菇、宽粉看着就非常有食欲
15.鸡肉入口鲜嫩香浓唇齿留香回味无穷
16.每天都要为家人做不同的营养丰富早餐是最好的爱的表达方式
烹饪小贴士：
白果又称银杏、公孙树子。个如杏核大小色洁白如玉，其味甘、苦、涩，过食易引起腹泻，故不宜多吃。挑选白果方法：1.挑选白果应该以外壳光滑、洁白的为最佳。2.选购较新鲜，并且大小均匀、果仁饱满、坚实的果仁，选择无霉斑的最好。3.白果粒大、光亮、壳色白净者，品质新鲜。所以如果外壳泛糙米色，一般是陈货。4.用手抓一把白果摇动，无声音的果仁饱满，有声音的不是陈货就是僵仁。白果忌不能与鳗鱼同食。
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