今天给大家带来一道滋补汤菜，滋补芋头老鸭汤，爱吃鸭肉和喝汤的朋友可以尝试做一下哦！
准备食材
老鸭1只
芋头1个
草参1根
枸杞20克
盐少许味精10克料酒50克香菜或香葱少许姜3片
制作步骤
1.鸭子改刀，切滚刀块，芋头去皮，切滚刀块
2.锅内烧水，开锅之后切好的鸭子块放入锅内倒入30克料酒，煮制没有血肉即可捞出放入冰水中冰凉
3.芋头块也要焯水，开锅煮2分钟捞出即可，同样放入冰水中，这两个不要放一起，准备两个容器分开放
4.把冰好的鸭肉放入高压锅，加入鸭肉3倍的水，放入草参枸杞姜盐料酒，高压炖煮30分钟
5.压好的鸭肉和汤汁一起倒入砂锅内，放入芋头块，盖盖子小火炖煮20分钟即可
6.最后加入味精和香菜或者香葱即可完成
盛一碗有肉有菜的老鸭汤，鸭肉软烂有味，芋头软糯不烂，老汤味道鲜美配合上草参淡淡的药味，绝配！