#我的美食分享#人一旦上了年纪之后，身体的抵抗抗力就大不如年轻的时候，特别是在冬天的时候，不仅天气寒冷，稍微不注意，感冒生病，虽然当时好了，但是过不几天，就又会反复。长时间下去，身体就会变得越来越不好。其实上了年纪之后，不仅要注意保养身体，还要常吃一些增强身体免疫力，好消化的食物。建议中老年人，年纪大了多吃“它”，经济实惠，营养胜过牛奶！
香菇是一种非常珍贵的食用菇，不仅味道鲜美，香气独特，还是一种药食同源的滋补佳品。因为营养师大乔曾经说过，它具有较高的营养、药用和保健价值。而且它在民间还有着“山珍”的美称。香菇含有大量的矿物质、维生素、钙、蛋白质等多种人体所需的氨基酸，经常食用可以健胃保肝，提高人体免疫力，促进体内新陈代谢的作用。特别是它还含有丰富的香菇多糖，具有杀菌消*、防治肿瘤的作用。
说了这么多，下面给大家带来的就是香菇炖鸡腿的做法，做法简单又快手，厨房小白也能轻松搞定，再搭配上鸡腿一起吃，荤素搭配，营养翻倍，这种做法大家喜欢吗？喜欢的宝宝们就在下方评论区告诉小编吧！
香菇炖鸡腿
By飘零星
配料：
鸡腿2只、香菇2个、海鲜菇1把、红枣5个、枸杞10粒、姜1块、小葱1颗、料酒1勺、精盐1勺
烹饪步骤：
1.准备食材。
2.红枣和枸杞洗净浸泡十分钟。
3.海鲜菇和香菇洗净，香菇打花刀。
4.锅中倒水，放入鸡腿，加入姜片和料酒，煮沸焯水。
5.将焯过水的鸡腿放入小砂锅中。放入香菇、海鲜菇、红枣，加入姜片和葱段。
6.加满水。
7.隔水炖两个小时。
8.炖好后放入枸杞和盐。
9.继续焖5分钟就可以啦。
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香菇的选购1、选择气味较淡的香菇购买香菇时，把香菇拿起来闻一闻，如果闻到香菇有浓厚的药水味，那么就不建议购买，应挑选闻起来没有异味的香。2、根据形状挑选自然生长的香菇，就好像一朵撑起来的小伞，而且香菇头非常饱满，表面也非常光滑，劣质的香菇表面就会有凹陷处。3、根据颜色挑选优质的香菇颜色多为淡*色或淡褐色，总体来说颜色不是特别深，那些颜色为深褐色或者黑色的香菇都是用药水浸泡过的。4、用手触摸香菇质量好的香菇不会轻易掉渣，即使把香菇拿起来抖动也不会轻易掉落碎片，而劣质的香菇就会非常容易掉渣。
大家学会了吗?
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