俗话说“民以食为天”,从古至今“吃”都是人生的第一大事。之前生活条件一般,我们最大的追求是吃得“饱”,后来经济条件逐渐优越,人们的饮食观念从吃得“好”转变为吃得“对”。大家不再一味追求香辣可口,而开始有意识摄入对人体有益的食物。
商家为迎合当下的饮食理念,应运而生许多新型美食。它们摇身一变,身价暴涨,被大量的宣传“捧上天”,实则或是智商锐。尤其让孩子和中老年人难以分辨,下面就给大家分享5样,来看看你都吃过吗?
1、高钙牛奶
顾名思义,它的含钙量比普通牛奶高,但其中的“钙”往往是人工添加的碳酸钙。这部分额外添加的“钙”不仅吸收效率不高,还会影响人们对牛奶中原本钙质的吸收,得不偿失。
2、养胃饼干
现代人生活节奏快,吃饭不规律,胃不好是常见现象。很多人会入手“养胃饼干”,里面通常添加猴头菇等利于身体滋养的成分,价格比普通饼干高出几倍。实则这些成分的含量微乎其微,口感和营养价值与普通饼干差别不大。
3、蛋白粉
前几天在小区听邻居大妈聊天,才知道中老年人现在流行喝蛋白粉养护身体。蛋白质是人体不可获取的物质,但正常人所需的蛋白质完全可以通过日常饮食获取,若额外补得太多反而造成身体负担,大家喝蛋白粉要慎重。
4、有机食品
周末逛超市,发现贴着“有机”标签的食物身价都比较高。有机食品本是指无污染、无农药的绿色食品。但据相关部门抽检显示,大部分所谓的有机食品实则与普通食品质量差别不大,营养成分也没有明显区别,价格却相差一截。
5、儿童酱油
儿童摄入过多盐分不利于生长发育,酱油的含盐量相对较高。所以有商家专门推出含盐量低还能开胃的儿童酱油。实则这类酱油食用过多同样会增加钠的摄入量,对身体没好处。孩子的饮食尽量以轻调味为主,酱油并非必需品。
上面的这些食物听起来“精致又高级”,实则内核与普通食品差别不大,更多是人为赋予华而不实的价值。日常饮食最终还是要回归食物本身,比如我常囤的这3样美食,没有花里胡哨的添加,却能满足味道和营养的双重需求,一起来饱饱口福吧!
1、黑豆浆
补钙的食物很多,除牛奶,豆浆也是不错的选择。尤其是被称为“豆中之王”的黑豆,含钙量比牛奶还高,而且给身体带来的营养更加全面。
平时工作忙,家里少不了黑豆浆粉,冲泡简单而且配料表干净。选用的主食材就是黑豆和黑米,两者结合大大减轻豆腥味,黏稠的口感喝起来香浓绵密,增强饱腹感。
黑豆浆粉调味时摒弃现代人“惧怕”的白砂糖,而选用低聚异麦芽糖增加甜味。冲泡好的豆浆清甜爽口,热量也不高。早上起床冲泡一杯作为早餐,或者馋饮品时当下午茶,轻松滋补又解馋。
2、山药段
山药是常见的食材,不仅可以作为蔬菜食用,还能制成山药脆片等零食。山药含有的膳食营养十分全面,关键是非常温和,堪称养胃良品。老人孩子都适合吃,还拥有“神仙之食”的美名。
平时工作繁忙,没有时间自己下厨,囤几袋山药段方便又营养。它选用新鲜山药加入适量冰糖后焖煮制成,采用真空包装提升保鲜度,不改变山药原有的口感和营养。吃起来绵软香糯,甜而不腻,还不易上火,比吃饼干强。
3、五黑糕
粗粮富含的膳食营养远远超过精细粮食,因此现代人越来越重视粗粮摄入。但市面上能找到的味道好、用料足的粗粮美食并不多,不是含量过低,就是口感粗糙。
直到在朋友家尝几块五黑糕,原来纯粗粮也可以做得细腻又好吃。它包含黑豆、黑芝麻和黑米三种谷物,结合黑枸杞和桑葚果两种干果,经过合理调配后制成糕点,每一口都包含多种营养。
五黑糕在制作时沿袭九次蒸制,九次暴晒的传统工艺,让食材中的营养充分释放。之后进行微米级的研磨工艺,做好的糕点粉质细腻,口口紧实,越嚼越香。享受美食又能补充营养,一举两得。
小贴士:现在生活水平提高,大家对入口的食物越来越重视。这时更要提升自己的辨别能力,选择“对”的,而不是选择“贵”的。在日常饮食上多下功夫,为自己的身体保驾护航。