#让美食温暖你#正处于深冬，这几天体验到南方的寒冬，北方的天气其实就是室外冷，室内都有集中供暖，在家都是暖和和的，但是南方的冬天是寒风瑟瑟，冷在骨子里，穿得一层一层的，还是觉得冷飕飕的，于是买菜成为大问题。深冬后的蔬菜数不胜数，其中有很多蔬菜颇受欢迎，其中菠菜绝对是营养最高的蔬菜，我们生活中既可以用来涮火锅，清炒和煮汤都特别美味。今天为小伙伴分享一种菠菜的营养搭配——菠菜鸭血汤，鸭血煮出来很难，完全没有腥味，营养超级高，菠菜含高钙和高铁，多吃对于身体很有帮助。
现在天气很冷，很多人习惯网上买菜，或者一次性购买一大堆，天气冷适合蔬菜储存，菠菜绝对是冬季热门蔬菜，准备搭配一大块鸭血吃，口感鲜嫩，营养不输大鱼大肉，可以给家里人尝尝鲜，还可以滋补身体，对于家人身体有帮助，很多人不知道这菜的正确做法，快一点和小编聊一聊吧。冬天，多给家人喝这汤，简单煮一煮，补钙补铁，不懂太可惜。
食材明细：选择克窄叶红根菠菜（现在的菠菜品种很多，根茎和叶子非常细，叶子要很翠绿，没有泛黄的现象，一般优质的菠菜根部非常新鲜，不会出现干枯的现象），准备一盒鸭血（现在鸭血都是盒装，但是农贸市场都是散装的，盒装的鸭血主要看成分表，有没有添加食品添加剂，不要颜色太红的鸭血），准备若干料酒，小葱若干，食盐少许，鸡精少许，一些胡椒粉，其他。
难度分析：菠菜和鸭血选择特别重要，鸭血需要经过焯水处理，掌握这道菜的具体烹饪方法。
步骤1：将一盒鸭血取出来，将鸭血用清水洗一遍，鸭血改刀切成片状，煮一大锅清水，多放入一些食盐和料酒，鸭血烫2分钟，捞出后备用。
步骤2：将一些小葱洗净切成若干段，菠菜切掉根部，将菠菜一片一片洗干净，菠菜掐成段备用。
步骤3：起锅加上几滴食用油，加上姜蒜煸炒片刻，加上鸭血块，然后撒上食盐不停地翻炒，多注入一些清水，大火将鸭血煮熟。
步骤4：下入一些菠菜段，等待菠菜烫熟，加上鸡精和食盐，最后撒上胡椒粉，中小火继续煮一煮。
步骤5：出锅，这道鸭血菠菜汤做好了，非常适合冬天食用这菜。
推荐语：鸭血菠菜汤是一道高营养搭配，两者煮一煮，营养互补，富含矿物质，丰富钙铁元素，让两者营养更高，多吃补钙补铁，煮在汤里很容易吸收，多吃滋补气血，调理身体状态，让你保持红润的气色，好处多多。菠菜的叶片含有叶绿素，钙质和钾元素，里面膳食纤维不低，多吃给身体做个大扫除，减少肠道拥堵，好处特别多。
菠菜别只会凉拌吃，搭配猪血营养翻倍，你们学会这道鸭血菠菜汤的具体做法？（所有图片来自网络）