#美食#春天，这几天天气暖和和的，是最需要进补的时候，女性很多人容易贫血，气色差容易色斑暗沉，气色不好影响皮肤的健康，春季记得多喝一些汤汤水水，今天为网友推荐一款补益的安神补血汤——红枣枸杞桂圆瘦肉汤。这款鲜汤营养不输鸡汤，补血益气，改善失眠，让身体更加强壮有力，不妨一试。春季进补，最该多喝这汤，简单易学，鲜香味美，全家人都受益！
食材挑选：选购一大块猪瘦肉（猪肉不管是怎么烹饪，猪瘦肉都需要新鲜，猪肉要色泽很红润，摸起来很有弹性，猪肉脂肪有光泽，纤维很细，不新鲜的猪肉是暗黄色和和灰色，新鲜猪肉按压后没有血水渗出，不新鲜的猪肉有暗红色和黑色的血水渗出），准备15克红枣（红枣要个头适中，色泽呈浅红色，果形为圆形，颗粒非常均匀，皮薄皱纹少，掰开后的枣肉为淡黄色，这样的红枣是优质红枣），准备12克枸杞子，准备桂圆25克左右，清水足量，食盐少许，胡椒粉少许，其他调味品。
烹饪诀窍：需要掌握红枣和瘦肉的挑选方法，需要掌握炖这款瘦肉汤的火候和技巧，难度适中。
步骤1：准备好上述一些全部食材，将新鲜的瘦肉全部洗净，瘦肉全部切成若干块待用（或者切成片）
步骤2：将桂圆去掉外壳，挖掉桂圆核备用，将红枣全部去核，枸杞子也要清洗干净，控干表面水分备用。
步骤3：炖锅煮一大锅清水，烧开后加上瘦肉块焯水，调入一勺半料酒，几块生姜片丢入锅中，焯水后捞出备用。
步骤4：一定清洗掉表面浮沫，炖锅分别加上红枣和桂圆，加上足量的清水，开大火将其炖煮，撇去一些白色浮沫，盖上锅盖继续炖煮。
步骤5：转小火熬50分钟左右，加上几粒枸杞子，加上食盐调味，用勺子搅拌一下，撒上若干胡椒粉。
步骤6：最后加上葱段，煮10分钟，出锅，这道非常滋补气血，调理睡眠的补血安神汤做好了。
烹饪小贴士：红枣枸杞桂圆瘦肉汤是一款滋补汤，红枣和桂圆都要去核，瘦肉需要反复洗净，瘦肉要切成若干块，记得先将瘦肉炒出处理，然后转炖锅炖煮。记得要撇去浮沫，加上其他食材，先大火炖一个小时，然后调小火继续煮，最后给这汤进行调味，等待肉质煮到软烂，几种食材的营养全部在汤里，出锅。
推荐语：红枣和桂圆都是补益食材，搭配瘦肉炖煮，让汤汁营养翻倍，多吃温补肝肾，补血益气，还可以调理经血，让女性的脸色更好，是一款不容错过的补血汤品。桂圆肉性甘，能够调理不安的情绪，养血安神，有利于五脏的健康，早食早受益。
你们学会这款红枣枸杞桂圆瘦肉汤的烹饪步骤？（所有图片来自网络）