随着现代人的生活水平的提高，人们不仅仅停留在解决温饱上，更多的是追求健康、养生。大雪节气过后，天气骤降，在这样寒冷的天气来上一碗热气腾腾的汤，能快速的升高体温，让身体不再寒冷，且汤经过长时间的炖煮，食材的营养都融入到汤中，且汤非常易消化吸收，能为我们身体补充营养、强健身体。
冬天最常见煲汤的食材就是莲藕、白萝卜等，而湖北是千湖之省，莲藕是湖北人冬季餐桌上最家常的菜肴，也是湖北人冬季煲汤最喜欢的食材。白白嫩嫩的藕炖煮熟后变成了浅粉色，且变为“温性”，常吃具有补中益气、养血嫩肤等功效，炖好的莲藕非常粉粉糯糯，口感绵软又好吃。
与莲藕炖汤的食材很多，棒骨、排骨、蹄花都是常见的食材，而冬天皮肤干燥，对于爱美的女性来说，蹄花是美容佳品，富含丰富的胶原蛋白质，它能减少皱纹、增强皮肤弹性和韧性，能延缓衰老和促进儿童生长发育等功效，吃它的每一口都是满满的胶原蛋白。将这两种食材搭配在一起煲汤，香味浓郁，味道鲜美，还能滋补养颜，是道冬季女人不可错过汤品。天冷喝这汤最养人，滋补养颜又润燥，我家隔三差五煮一锅，特鲜美，常吃气血足，女人40不显老。下面就来分享这道汤的具体做法吧。
原料：猪蹄1只莲藕1节姜片4片高度白酒1勺葱花胡椒粉油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.将蹄花冷水中焯煮，加入姜片和高端白酒去腥，焯好冲洗干净；3.莲藕加入少许拌均匀；4.将蹄花放入电炖锅中；5.下入莲藕进锅；6.加入姜片；7.一次性加入适量的水；8.按下电炖锅上煲蹄花的功能键；9.时间到，“莲藕蹄花汤”加入适量的盐和胡椒粉调味；
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