冬天是一年当中进补的最佳时节，在民间有这样的说法“冬天进补，开春打虎”，适当的进补，不仅可以给身体提供营养，还能提供热量，帮助身体御寒。
其次冬天人们食欲旺盛，脾胃运转很快，吃一些滋补的食物，身体吸收率也很高，可以更好的补身体。那入冬后，全国各地的人都爱吃哪些食物补冬呢？老传统讲究吃这八种美食，健康无忧。
一、羊蝎子火锅
羊蝎子火锅是老北京的一道特色美食，这道火锅是冬天御寒必备，吃着滋补暖胃、补钙养阳、滋阴补肾。羊蝎子指的就是带有里脊肉和脊髓的羊脊骨，把它作为火锅汤底炖煮，简直不要太幸福。
羊骨汤和羊肉的鲜香味在汤汁中蔓延，吃上一块羊蝎子，肉质细嫩软烂，很是入味，骨髓吸入嘴中，吃着很过瘾，鲜香糯美，比吃纯羊肉还要过瘾。
二、糖炒栗子
糖炒栗子可以说是冬天最好吃的小吃之一了，走在步行街，总能闻到糖炒栗子的香味，炒好的栗子装在牛皮袋中，拿到手里热乎乎的，吃到嘴里软糯香甜，好剥又好吃，且冬天吃它，还可以补肾强筋、厚肠胃、益气健脾。
三、羊肉汤
羊肉汤是全国各地均有的一道特色名吃，一到冬天尤为受欢迎，汤中散发着诱人的羊肉香味，汤底醇厚鲜香，喝上一口热气腾腾的羊汤，整个身体都是暖暖的，幸福加倍。并且羊肉汤温热，冬天喝它可以补气滋阴、暖中补虚、开胃、增强御寒能力。
四、萝卜牛腩
萝卜牛腩是广东省广州地区很有名的一道地方小吃，这道小吃天冷的时候去吃最惬意。它主要是用新鲜的牛腩和白萝卜，再搭配上佐料，经过长时间的炖煮而成，牛腩被炖煮的软烂入味，很有嚼劲，萝卜吃着清甜爽口。
五、椒麻鸡
椒麻鸡是广泛流行于四川、新疆、重庆等地的一道传统名菜，也是冬日滋补的必备菜，鸡肉入味多汁，肉质紧密筋道，鸡皮又脆又Q弹，带有浓郁的香味，整体口感咸中还微微带有点甜，随后就是麻，麻而不木，辣而不上火，越吃越令人上瘾。
六、姜母鸭
姜母鸭是福建的一道传统名吃，它也是入冬很棒的驱寒美食，据说它还曾是宫廷御膳，冬天吃它，不仅可以暖身，还能养胃健脾。
这道菜中的姜母指的就是老姜，里边用到了大量的老姜片，鸭肉完美的吸收了姜的香味，但却没有姜的那种辛辣刺激感，而是让鸭肉具备了老姜的优势，使鸭肉吃到嘴里暖而不呛，滋味醇厚，肉质饱满油润。
七、猪肚鸡
猪肚鸡也叫猪肚包鸡，它是一道广东省传统的地方名菜，天冷的时候去吃它，养生又暖胃。这道猪肚鸡汤中带有浓郁的胡椒香味，汤汁浓白，细品鸡肉鲜嫩不柴，猪肚脆爽弹牙，汤汁鲜美醇厚。
八、烤红薯
有人说冬天就是烤红薯的味，因为走在街边，随处可见卖烤红薯的，红薯在烤炉上，外皮已经被烤到焦黄发硬，有的还冒着糖油，趁热撕掉红薯皮，里边的红薯被烤成了咸蛋黄色，咬上一口，香甜软糯，暖手又暖心。